Рідина відіграє важливу роль в раціоні дітей. Але ось що варто пити, а що краще не треба? В яких кількостях і в якому віці? Чи дійсно корисні молоко, свіжовижаті соки і мінералка, а кава і кола страшно шкідливі? Про це ми зараз дізнаємось у нашій статі.
Норми споживання рідини і вік дитини
Чим молодша дитина, тим більше у неї потреба в рідині. Наприклад, дітям віком до 1 року необхідно 130-150 мл. на кілограм ваги. Від 1 року до 3 років - 100 мл. на кілограм. А для тих хто старше 14 років, цей показник становить вже 50 мл. на кілограм. Добова потреба в рідині для дітей від 1 до 3 років становить 1,3 літра. Дітям від 4 до 8 років необхідно 1,7 літра. У дітей від 9 до 13 років добова потреба в рідині становить 2,5-2,6 літрів, а для підлітків це вже від 2,5 до 3 літрів рідини на добу.
Джерела рідини при цьому різноманітні. Однак не всі вони однаково корисні, а деякі і зовсім шкідливі.
COCA-COLA, PEPSI І ІНШІ ЛИМОНАДИ
Чим пізніше діти почнуть пити газовану воду, тим краще для їхнього здоров'я. Ці напої містять ряд шкідливих речовин. Наприклад, один з компонентів Coca-Cola - кофеїн. У 200 мл. цієї газованої води міститься 26 мг. кофеїну. У невеликій кількості він покращує пам'ять і увагу, посилює працездатність. Але якщо збільшити дозу, кофеїн може викликати нервове перенапруження, стомлення нервової системи за рахунок стимуляції нервових імпульсів.
Лимонади також шкідливі через великий вміст сахарози, барвників і підсолоджувачів. Добавки порушують засвоєння цукрів в організмі і можуть призвести до надмірної ваги, ожиріння. Тому категорично не рекомендується давати лимонади дошкільнятам і школярам. В крайньому випадку норма не повинна перевищувати однієї склянки об'ємом 200 мл. в день.
ЗАВАРНА КАВА
В одній чашці заварної кави міститься приблизно 85 мг. кофеїну. Цей напій теж стимулює діяльність нервової системи, збільшує збудження, перенапружує центральну нервову систему. Після звикання до нього у людини швидко виникає перевтома. Тому кава з цілісних кавових зерен не рекомендована дошкільнятам взагалі. Школярам можна давати не більше однієї чашки в день. А ось юнакам і дівчатам з 15-16 років одна чашка заварної кави в день, навпаки, буде корисна.
РОЗЧИННА КАВА
У чашці розчинної кави міститься приблизно 60 мг. кофеїну. Сам напій, як правило, роблять з неліквідної сировини: кавових зерен поганої якості. Крім того, розчинна кава містить барвники та смакові добавки, а ще карбонові кислоти, які сприяють підвищенню кислотності шлункового соку.
Категорично не рекомендую давати цей напій дошкільнятам, а школярам - не більше однієї чашки в день, і обов'язково з молоком: воно нейтралізує кислоти. Але краще замість цього дітям пити ячмінну або сурогатну каву, яка входить в меню різних дитячих установ. Цей напій містить безліч корисних вітамінів, мінералів і не містить кофеїну. Його можна пити дітям старше одного року. Цикорій також є хорошою альтернативою, оскільки містить вітаміни А, В, Е, мікроелементи і мінерали. Рекомендую давати його дітям старше одного року під час сніданку.
КОРОВ'ЯЧЕ МОЛОКО
Коров'яче молоко - незамінний продукт в харчуванні дітей. Це джерело тваринного білка, він містить амінокислоти і лактозу, необхідні для росту і розвитку дітей. Напій також багатий молочним жиром, який добре засвоюється. У ньому є всі незамінні вітаміни, мікро- і макроелементи. Популярна зараз теорія про шкоду коров'ячого молока сильно перебільшена. Користь молока в харчуванні дітей давно доведена. Однак не рекомендую вводити незбиране коров'яче молоко в раціон малюків молодше одного року із-за підвищеного вмісту фосфатів кальцію. Грудничкам можна давати тільки спеціалізовані молочні продукти. Наприклад, суміші, каші промислового виробництва на основі сухого коров'ячого молока, збагачені вітамінно-мінеральним комплексом. А з 9 місяців можна почати готувати каші на молоці або давати кисломолочні продукти - йогурт, кефір. Але тільки ті, що випускають спеціально для дітей. У малюків від 1 до 3 років потреба в цілісному коров'ячому молоці коливається від 400 до 500 мл. у день. Дошкільнятам і школярам слід давати до 500 мл. у день. Потреба в молоці зберігається і в підлітковому віці. Оскільки цей продукт - джерело кальцію і фосфору, необхідних для будови скелета людини. А цей процес триває до 20 років.
При покупці молока в магазині звертайте увагу на терміни придатності. Чим він менше, тим більша ймовірність збереження корисних властивостей продукту. Звичайно, натуральне молоко від бабусиної корови має явні переваги, проте вживати його варто тільки після кип'ятіння. А це означає, що частина корисних вітамінів і мінералів зруйнується під впливом високої температури. Бажано, щоб жирність молока була не нижче 3,55-4% для дітей раннього віку та не більше 2,5-3,2% старшого.
КОЗИНЕ МОЛОКО
Козине молоко не є альтернативою коров'ячого. У ньому міститься більше жиру і менше вуглеводів і лактози. Дієтологи не рекомендують давати його дітям молодше одного року. Малюки постарше можуть пити не більше 150-200 мл. козячого молока в день.
СОКИ З ПАКЕТУ
Були часи, коли педіатри призначали дитячі фруктові соки малюкам двотижневого віку. Зараз їх в невеликих кількостях дають з 5-6 місяців. Грудничкам можна 50 мл соку в день, дітям старше одного року - 100 мл. Йдеться саме про спеціалізовані соки, у яких на коробці написано «спеціально для дитячого харчування». Промислові соки містять багато сахарози. В одній склянці приблизно 4-5 чайних ложки, тобто 15-20 грам цукру. У більшості з них практично немає м'якоті і харчових волокон, необхідних дітям. Отже в соках промислового виробництва більше шкоди, ніж користі. А тому не рекомендую давати дошкільнятам і школярам більше однієї склянки (200 мл) в день. І то в якості десерту. Діти від 1 до 3 років можуть пити 100-150 мл. такого соку в день.
СВІЖОВИЖАТІ СОКИ
Починати ранок зі свіжовижатого соку - погана звичка як для дорослих, так і для дітей. Ні в якому разі не пийте його натщесерце! У свіжовижатому соку міститься багато органічних кислот, які дратують ніжну слизову. А тому такий напій можна пити тільки школярам і то, після щільного прийому їжі або гарячого сніданку. Найкраще - яблучний, морквяний або морквяно-яблучний сік. Добре підійде і поєднання яблуко-селера. Ці соки менше підвищують рівень цукру, отже, будуть затримувати викид інсуліну.
Якщо у дитини є прояви алергії, краще починати не з соків, а з яблучного або грушевого пюре.
МІНЕРАЛЬНА ВОДА
Мінеральна вода на відміну від звичайної містить солі, мікроелементи, біологічно активні речовини. Вона може бути різною за ступенем мінералізації: столова, лікувально-столова та мінеральна. У столовій солей найменше. У мінеральній - найбільше. А тому мінеральна вода повинна призначатися дітям будь-якого віку виключно за медичними показаннями. Її п'ють як ліки: певним курсом в певній кількості. Зазвичай курс триває 14-21 день.
КИП'ЯЧЕНА ВОДА АБО ВОДА БЕЗ ГАЗУ
Вважається, що новонароджених, яких годують грудьми, допоювати водою не потрібно. Якщо мама п'є не менше 1,5 літрів рідини в день, живе у вологому кліматі з комфортною температурою і дитина не хвора - то дійсно такої необхідності немає. Малюк отримає рідину разом з молоком. Але якщо в квартирі жарко, клімат сухий, дитина хворіє, тоді додаткова вода необхідна. Малюкам з 6 до 12 місяців можна пропонувати воду з ложечки в проміжках між годуваннями.
У цілому, потреба у воді залежить від стану здоров'я дитини і її фізичної активності. Зазвичай малюкам від 6 місяців до року необхідно 150-200 мл. у день. Дітям від 1 до 3 років - 300 мл; п'ятирічним - 500-700 мл. У 10 років потреба у воді доходить до 1,5 літрів у день. А яку воду пити - кип'ячену або бутильовану - різниці немає.
ЧАЙ
Чашка 200 мл. заварного чорного чаю містить майже 30 мг кофеїну, в пакетованому - його близько 20 мг. Дітям до 3 років міцний напій протипоказаний. Можна давати трохи неміцного чаю з 1,5 року, і то робити це не кожен день. Для дітей з 4 місяців існує спеціальний чай - кроповий, ромашковий, фенхелевий, липовий, м'ятний. У зеленому чаї вміст кофеїну ще більше. Він рекомендований дітям старше 10-11 років.
КВАС
Виробництво квасу засноване на процесах бродіння. Його роблять на основі борошна, солоду і дріжджів. Цей напій заборонено давати дітям раннього віку. Школярам можна не більше склянки в день. Але краще, якщо це буде квас домашнього приготування. У промисловому багато цукрів, регуляторів кислотності і барвників.
КОМПОТ ІЗ СУХОФРУКТІВ
Після першого року життя можна починати давати дітям компоти з сухофруктів - не більше 100-150 мл. у день. Будуть корисні відвари яблук, черешні, слив, груш, шипшини. Останній стимулює зростанню корисної мікрофлори кишечника і перешкоджає розвитку згубної флори. Його корисно також давати в період ГРВІ або кишкових інфекцій, оскільки напій має бактерицидні властивості.
МОРС
Морс з журавлини або брусниці містить вітаміни В і С, макро- і мікроелементи, є потужним антиоксидантом. У його складі міститься безліч кислот: щавлева, лимонна, яблучна. Дітям першого року життя пити морс небажано. Старше року - не більше 100-150 мл. 1-2 рази на тиждень.