Тушкована картопля як у садку - відмінний варіант обіду для всієї родини, особливо картопелька сподобається діткам.
Для приготування потрібно підготувати продукти за списком:
Картопля – 5-6 шт.
Яловичина – 300 г
Борошно – 1 ч. л.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Рослинна олія – 2-3 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Помідори – 3 шт.
1. Ми пропонуємо одразу готувати все в каструлі, якщо у вас є така, в якій можна смажити. Очистити моркву і цибулю, нарізати цибулю кубиками, моркву нарізати невеликими шматочками. Перекласти овочі в каструлю і влити олію.
2. М'ясо сполоснути і нарізати маленькими кубиками. Перекласти м'ясо до овочів і переставити каструлю на плиту.
3. Поки овочі з м'ясом пассеруются, підготувати картоплю очистити і сполоснути, нарізати кубиками невеликого розміру.
4. Овочі з м'ясом готувати на плиті 5-7 хвилин, періодично помішувати.
5. Через деякий час додати до м'яса трохи води. Також вимити і очистити від шкірки помідори і приготувати пюре. Томатне пюре перекласти до м'яса. Повернути каструлю на вогонь, готувати ще 20 хвилин під кришкою, при не дуже активному бурлінні.
6. Через деякий час перекласти в каструлю всю картоплю. Влити стільки теплої води, щоб вона ледь покривала картоплю. Поставити на вогонь, гасити під кришкою 12-15 хвилин.
7. В кінці гасіння відлити трохи соусу в баночку, додати туди ложку борошна. Баночку закрутити і збовтати. Дуже зручний спосіб.
8. Повернути соус в каструлю, перемішати і посолити/поперчити. Протушкувати ще пару хвилин і зняти з плити. Ось і все, тушковану картоплю як у дитячому садку можна подавати до столу.
Приємного смаку вам і вашим діткам!