Прості в приготуванні, дуже смачні дитячі курячі котлети (за мотивами технологічних карт, які використовуються в дитячих садах).
Для приготування курячих котлет для дітей підготуйте продукти за списком. Фарш купуйте хорошої якості, з курячого філе. Цибулю очистіть від лушпиння, помийте під проточною водою.
Фарш з філе - 600 г
Булка біла - 200 г
Цибуля біла - 70 г
Яйце куряче - 1 шт.
Молоко - 100 г
Сіль за смаком
Перець ч.м. - за бажанням
Панірувальні сухарі - 100 г
Масло вершкове - за бажанням
1. Булку наріжте тонкими скибочками, залийте молоком, залиште на якийсь час набрякнути. Коли булка стане абсолютно м'якою, відіжміть зайве молоко.
2. Складіть в глибоку миску попередньо замочену в молоці булку, курячий фарш, нарізаний дрібними кубиками цибулю, куряче яйце і сіль за смаком. Якщо діти не дуже маленькі, можна додати трохи чорного меленого перцю.
3. Замісити фарш до однорідності, дайте йому пару-трійку хвилин постояти - дозріти, так би мовити. Мокрими руками сформуйте котлетки, обваляйте їх в панірувальних сухарях з обох сторін.
4. Викладіть курячі котлети в форму для запікання. При бажанні покладіть на кожну по тоненькому шматочку вершкового масла, щоб готові котлети були сухими, і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові курячі котлети для дітей в садах подають з томатною підливою і макаронами або картопляним пюре.
Дуже просто і смачно!