Порадуйте свою малечу корисними і смачними котлетками з моркви як у дитячому садку!
Отже, підготуємо всі продукти:
Морква - 500 г
Молоко - 60-100 мл
Вершкове масло - 20 г
Манна крупа - 30 г
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - за смаком
Панірувальні сухарі - 2 ст. л.
Рослинна олія - для обсмажування (опційно)
1. Моркву очистимо від верхньої шкірки і натремо на крупній тертці. Потім викладемо в сотейник, додамо молоко.
2. Додамо також трохи вершкового масла. Посолимо моркву, просто щіпку кинемо, трохи, ми ж для дитини готуємо.
3. Поставимо сотейник на мінімальний вогонь і протушкуйте моркву до готовності, хвилин 20.
4. Коли морква буде готова, всипаємо в сотейник до неї манку і продовжимо варити вміст сотейника ще 7 хвилин.
5. Після цього моркву дістаємо з сотейника, даємо їй охолонути трохи, щоб можна було фарш морквяний взяти руками і не обпектися.
6. Додаємо до фаршу куряче яйце і добре вимішуємо фарш.
7. Котлети можна готувати в духовці або на сковороді. Для діток краще котлети запекти, так набагато корисніше вийде. Ми розглянемо обидва варіанти.
8. Беремо трохи морквяного фаршу, формуємо котлету і обвалюємо її в сухарях, покласти котлети на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
9. Ставимо сковорідку на вогонь, вливаємо олію і обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку.
Морквяні котлети як у дитячому садку готові. Подаємо котлети порційно, дітям краще подати морквяні котлети зі сметаною. Мій чоловік любить такі котлети з бальзамічним кремом.