Домашній рецепт приготування підливи з дитячого садка до улюблених котлеток. Її правильна назва - соус сметанний з томатом.
Для соусу нам будуть потрібні продукти зі списку:
Масло вершкове - 100 г
Борошно - 2 ст.л.
Пюре томатне - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Вода - 1 склянка
Сіль за смаком
Перець чорний (мелений) - за смаком
1. Вершкове масло розтопіть в сковороді на сильному вогні та додайте борошно. Швидко перемішайте масло з борошном. Пасеруйте борошно з маслом до характерного вершкового аромату.
2. Додайте томатне пюре або томатну пасту.
3. Перемішайте до однорідності. Додайте трохи води. Проваріть вміст сковороди протягом 10 хвилин. Маса повинна нагадувати соус. Остудіть. Отриману томатну підливу також можна вже подавати до м'ясних страв в якості доповнення.
4. Наша підлива до котлет буде зі сметаною. Тому додаємо в сковорідку теплу сметану.
5. Все ретельно перемішайте в однорідну підливу. Приправте сіллю. За бажанням можна додати дрібку чорного перцю. Проваріть ще кілька хвилин.
Підлива для котлет як в дитячому садку готова! Полийте нею будь-яку страву, от наприклад, традиційну гречану кашу з котлетами.