Тефтелі, начебто, і нічого складного, їх зможе зробити будь-яка господиня, але ми пропонуємо приготувати тефтелі саме як в дитячому садку, а тут є декілька нюансів.
Для приготування нам знадобиться:
- фарш, бажано свинячо-яловичий - 0,5 кг
- рис - 0,5 склянки
- невелика цибулина
- 1 яйце
- сіль і перець
Спочатку зваримо в підсоленій воді до напівготовності рис. Цибулю же нам потрібно максимально приховати від примхливих малюків, тому нарізаємом її максимально дрібно, а ще краще - блендерим або перетираємо на терці.
Для додаткової соковитості фаршу можна додати невеликий шматочок вершкового масла.
Перемішуємо всі інгредієнти і формуємо невеликі кульки-тєфтєльки, які можна обваляти в борошні.
За бажанням обсмажуємо на невеликій кількості олії, потім заливаємо окропом і тушкуємо 5-10 хв.
Для підливи можемо взяти пару ложок сметани, склянку води і трохи борошна. Все це перемішати і додати до страви.
Не відкриваючи кришки тушкуємо ще хвилин 15 і наші тефтелі як в дитячому садку готові! Смачного!