Суп з галушками не даремно користується популярністю у дітей, він легкий, ситний та смачний. А морква з цибулею, яку не всі діти люблять бачити в бульйоні - можна нарізати максимально дрібно і попередньо обсмажити до прозорості.
Приготування нашого супу з кльоцками як у дитячому садку ми почнемо з курячого бульйону, який зварили заздалегідь. Підігріваємо його і додаємо очищену та нарізану картоплю.
Далі очищаємо моркву з цибулею, дрібно шаткуємо і трохи обсмажуємо на невеликому вогні.
Для кльоцок 1 куряче яйце змішуємо з 50-60 грам борошна і пару ложками курячого бульйону та доводимо до консистенції тіста.
Коли картопля звариться - обережно додаємо до нього по 1 чайної ложки тіста, з якого надалі виходить кльоцка. Через пару хвилин вводимо обсмажену цибулю з морквою, доводимо до смаку сіллю, зеленню та вершковим маслом.
Суп з кльоцками як у дитячому садку готовий, він точно сподобається практично кожній дитині і не тільки ;)