Апельсин можна давати дитині раніше з 9 місяців, а краще ближче до року. Якщо ж є «алергічний досвід» з іншими фруктами, або перше знайомство з цитрусовими виявилося невдалим, доведеться чекати мінімум до 2,5-3 років.
Користь апельсина
Восени і взимку особливо хочеться порадувати собі і дитині яскравий шматочком південного сонця.
Уявлення про ці фрукти як про джерело енергії і бадьорості виправдано. Завдяки великій кількості вітамінів В, С, Е і мінералів (калій, магній, кальцій, залізо, бор, фосфор, мідь, йод і т.д.), клітковині, фітонцидам, амінокислотам цитрусові:
- стимулюють імунітет;
- нормалізують роботу кишківника;
- благотворно впливають на серцево-судинну і кровоносну систему;
- виводять з організму токсини;
- очищають печінку;
- є природними «енергетиками» - додають сили, піднімають тонус.
Негативні наслідки
Протипоказань кілька:
- підвищена кислотність шлункового соку; в апельсинах багато кислоти: при виразці, панкреатиті, гастриті - це серйозна загроза;
- цукор і фруктові кислоти дуже агресивні для ніжної емалі дитячих зубів;
- великий вміст вуглеводів шкідливий діабетикам;
- сумніви батьків, з якого віку можна цитрусові давати дитині, не побоюючись червоного зуду, кашлю, закладеного носа або сльозоточивості очей, закономірні: це фруктове сімейство - алергени-чемпіони; крім того, у нас вони не ростуть, необхідне тривале транспортування, а значить, обробка спеціальною хімією.
Висновок: не ризикуйте раніше 9 місяців і пробуйте обережно, навіть якщо ваше чадо не алергік і проблем зі шлунково-кишковим трактом у нього немає.
В якому віці вводити в раціон
Вирішуйте індивідуально. Кроха не реагує поносом на кожен новий фрукт або овоч? Алергії немає? Ви вже освоїли місцеві яблука і груші? Ближче до року починайте пробувати. Але робіть це акуратно і поступово - в цей день не давайте більше ніякого нового прикорму.
ВАЖЛИВО!
Важливо пам'ятати: знайомство з новими фруктами доведеться відкласти, якщо малюк хворий, йому зробили (або планується робити в найближчі дні) щеплення.
У якій кількості давати
Важливо не тільки те, з якого віку дітям апельсин дозволено вводити в раціон, але і скільки.
Не перегодовуйте. Однорічному малюку для першого знайомства вистачить чайної ложки розведеного навпіл з водою соку або половини очищеної від плівок часточки.
Якщо ніякої небажаної реакції немає, додавайте, але поступово - в 2-3 роки не більше 100 грам в день. Цілий апельсин дитина без наслідків переварить років до шести.
В якому вигляді давати дитині
У вигляді свіжовичавленого соку або шматочків м'якоті, як самостійний напій / десерт і як доповнення до кашки або сиру. Цілі часточки до півтора-двох років обов'язково очищайте від плівок. Фреш розводьте водою, в чистому вигляді він занадто агресивний для зубів і шлунка.
ВАЖЛИВО!
Важливо пам'ятати: соки з м'якоттю і цільні шматочки корисніші, так як містять корисну клітковину. З магазинною продукцією будьте обережні - в більшості таких напоїв забійна доза цукру, а користі ніякої. Вибирайте або спеціальні соки з лінійок для дитячого харчування, або свіжі фрукти.Як вибрати
Найсмачніші апельсини - невеликі, з рівною свіжою шкіркою без вм'ятин і темних плям, з яскравим ароматом, який відчувається крізь кірку. Запах - більш надійна ознака, ніж колір: нехай будуть зеленуваті, аби апетитно пахли!
ВАЖЛИВО!
Важливо пам'ятати: перед їжею фрукти необхідно ретельно мити.
Що готують з апельсинів для дітей
Сонячні плоди хороші в складі фруктових салатів, у вигляді цукатів, джему і т.д.
Рецепт цукатів з апельсину для дітей
- зварити сироп (на 1 кг цукрового піску 1 стакан соку);
- вимиті апельсини залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин під пресом;
- злити воду, промокнути зайву рідину серветкою, нарізати кружечками по півсантиметра;
- залити сиропом на 12 годин;
- сироп злити, поставити на вогонь, довести до кипіння, гарячим вилити на апельсини - так кілька разів, поки скоринки не стануть прозорими;
- прокип'ятити з сиропом на повільному вогні 5 хвилин;
- злити зайву рідину;
- викласти на пергамент і поставити в духовку, розігріту до 80 градусів (з відкритими дверцятами).
Рецепт джему з апельсинів для дітей
- 1,5 кг апельсинів і два лимона промити, витерти насухо;
- апельсини: цедру зняти і подрібнити соломкою, м'якоть очистити від плівок і нарізати шматочками;
- один лимон нарізати з шкіркою;
- викласти цитруси в емальовану каструлю, туди ж з другого лимона натерти цедру і вичавити сік;
- додати 3 склянки води;
- довести до кипіння, варити на повільному вогні півгодини;
- всипати 3 склянки цукру;
- після закипання варити ще 10 хвилин, помішуючи;
- розлити в стерильні банки.
Приємного вам смаку і насолоджуйтесь цими чудовими цитрусами!