Таке обмеження не випадкове: манка здатна не тільки принести користь, але і нашкодити, її необхідно вводити в раціон малюка акуратно і поступово.
Шкода і користь
Природа ще не винайшла продуктів виключно корисних, без всякої шкоди для організму. Манка - не виняток. Її виробляють з крохмальної середини зерна пшениці, звідси і плюси, і мінуси.
Користь манки:
- містить багато вуглеводів, дуже калорійна і поживна;
- легко засвоюється;
- містить рослинні білки, клітковину, вітаміни В і РР;
- швидко і просто вариться.
На жаль, клітковини, вітамінів і мінералів на одиницю ваги в цій крупі менше, ніж в інших, а вуглеводів більше. Але калорійність хороша не завжди: для дітей зі зниженою масою тіла це плюс, а для надто вгодованих - мінус.
Рекомендації педіатрів, з якого віку можна давати дитині манку (з 1 року), засновані на можливій її шкоді для малюків до року:
- травна система немовлят незріла, а манна крупа містить гліодін - речовина, що руйнує ворсинки шлунка і кишківника;
- ще один «шкідник» - фітин, кислота, яка заважає засвоєнню кальцію, заліза і вітаміну D;
- в серцевині зерна пшениці великий вміст глютену, який важко засвоюється, здатний приводити до кишкових розладів і викликати алергію.
З якого віку давати
Мінуси цієї крупи не значать, що манну кашку неможна їсти - це смачно і корисно, якщо не поспішати і не об'їдатися.
Дитині можна манну кашу вводити в якості прикорму - 10 місяців. А якщо ваш малюк - алергік, то відкладіть це знайомство до року або пізніше.
Як ввести в раціон
Поступово. Як і будь-який інший прикорм, давайте манку спочатку по одній ложці, якщо все в порядку - на наступний раз дві, потім три. Знайомте своє чадо за один раз тільки з одним новим продуктом і оптимально в першій половині дня - якщо щось піде не так, з’явиться алергія або трапиться розлад шлунково-кишкового тракту, ви точно відстежити джерело проблеми.
Не змушуйте дитину їсти манну кашу, якщо вона не хоче, і не перегодовуйте. Один раз в чотири-п'ять днів цілком достатньо.
Як варити
Не важливо, коли і з якого віку манна каша для малюка вводиться в раціон - в 10 місяців або після року, коли він вже знайомий з багатьма продуктами, перший раз варіть її на воді, без солі і цукру.
Крок за кроком:
- Довести до кипіння воду (1 склянка).
- Помішуючи, всипати манку (3 чайних ложки).
- Зменшити вогонь, варити, безперервно помішуючи, 3 - 5 хвилин, поки крупа не розбухне.
- Зняти з вогню.
ВАЖЛИВО! У різних виробників манка різна, віддайте перевагу тій, яка з твердих сортів пшениці і виготовлена по ГОСТу.
Чим урізноманітнити
Коли перший досвід успішно пройдено, організм вашого малюка і він сам відреагували на нову кашу позитивно, почніть експериментувати - крім (або замість) звичних вершкового масла, цукру, солі, спробуйте додати:
- трохи меду;
- свіжі ягоди або шматочки фруктів;
- сухофрукти, родзинки;
- варення;
- в якості основи замість води або молока використовуйте для варіння фруктовий або овочевий сік.
Таким чином, як і будь-який продукт, манна каша в залежності від віку та особливостей організму може здійснювати як позитивний, так і згубний вплив.