Сосиски дитині можна давати - не раніше 2,5-3 років, і не кожен день. Напівкопчені і копчені ковбасні вироби під забороною до 5 років мінімум.
З чого роблять сосиски, сардельки та ковбасу
М'ясо вводиться в прикорм досить рано, в 7-8 місяців. А ось з якого віку дають сосиски дітям - питання більш складне, тому що відварне м'ясо і ковбаса - далеко не одне й те саме.
В ідеалі ковбасні вироби роблять з м'яса. В реальності сумний жарт, що «фарш неможливо провернути назад» і дізнатися, з чого він виготовлений - якраз цей випадок.
Натуральний м'ясний продукт без консервантів, підсилювачів смаку, рослинних компонентів і наповнювачів - недозволена розкіш для сучасних виробників і торгових мереж. Вся справа в пропорціях того і іншого.
Чи є користь для дітей
Користь є для мам, особливо працюючих. Напівфабрикати це зручно, швидко і смачно.
Головний мінус в тому, що смак досягається за рахунок спецій і інших добавок, шкідливих для дитини.
Що ж робити, з якого віку можна давати дитині ковбасу, або не давати зовсім - істина посередині:
відкладіть знайомство мінімум до 2,5 років;у продажу є спеціальні, дитячі та дієтичні сорти ковбасних виробів, у їх складі мінімум зайвих добавок;
чим старший ваш малюк, тим з меншою охотою він їсть парові котлети, і сосиски підійдуть для різноманітності.
ВАЖЛИВО!
Важливо розуміти: все життя на корисному дієтичному харчуванні не просидиш. Рано чи пізно необхідно привчати шлунок перетравлювати складну їжу, але не переходьте на напівфабрикати зовсім, а вживайте зрідка, вчіть дитину чергувати смачне і корисне.
Коли починати давати ковбасні вироби
Багато що залежить від індивідуальних особливостей вашого малюка. Якщо особливих проблем з травленням немає, то років з 2,5.
«Дитячі» сосиски
До цієї продукції пред'являються особливі вимоги: м'ясо, вирощене без гормонів, антибіотиків та стимуляторів росту; без застосування фосфатів; мінімум солі і спецій.
Чи дотримуються ці вимоги в дійсності - не завжди. Багато виробників маркують звичайну продукцію позначкою «Дитяча», тому уважно читайте упаковку. У будь-якому випадку, найкращедитиніможна давати дитячі сосиски - 2,5-3 роки.
Звичайні сосиски
Їх відкладіть на ще довший термін і не давайте дитині, не скуштувавши самі, занадто гострого, солоного або напівкопченого дошкільнятам їсти не можна.
Варена ковбаса
Зачекайте мінімум до 3 років. А потім вибирайте дієтичні вироби вищого сорту без надлишку спецій - «Молочну», «Вершкову» або «Докторську».
Скільки ковбаси і сосисок дозволено дітям різного віку
Чим менше, тим краще - тільки як ласощі, для різноманітності. І не важливо, з якого віку дітям можна сосиски спробувати - їсти їх постійно не можна нікому, шкоди вийде більше, ніж користі. В меню дошкільника ковбасні вироби рекомендуються не частіше одного разу на тиждень.
Як обрати
Уважно читайте маркування і розглядайте сам продукт:
- вибирайте вищого сорту і приготований за ГОСТом; це не гарантія, але хоч якась відповідальність виробників;
- у якісних ковбасних виробів колір вареного м'яса - сірувато-рожевий; яскраво-червоний або насичений рожевий дають барвники;
- зріз хорошої ковбаси злегка вологий, з помітною текстурою - м'ясних волокон;
- не купуйте готову нарізку, навіть у вакуумній упаковці;
- віддайте перевагу виробам в натуральній оболонці;
- для дітей краще ковбаси з яловичиною або телятиною; з однієї свинини надто жирні, а курячі часто містять перемелені кістки;
- обов'язково перевіряйте термін придатності;
- перед тим як дати дитині, спробуйте самі - навіть «Дитячі» сосиски бувають занадто жирні, солоні або гострі.
ВАЖЛИВО!
Важливо пам'ятати: ціна є орієнтиром часто, але не завжди. Занадто дешева ковбаса не буде якісною - вартість м'яса плюс виробництво стоять серйозних грошей. Але і дорога - не гарантія якості, вивчайте упаковку і пробуйте новий продукт обережно.
Як приготувати в домашніх умовах
Якщо набридли звичні м'ясні страви, зверніть увагу на вік дитини, приготоване вдома, - набагато раніше, з півтора року. Але тільки за умови, що основа фарш не жирна свинина, а телятина, кролик або птах.
Перемеліть філе у блендері або м'ясорубці з цибулею, додайте куряче яйце, молоко, сіль. Сформуйте сосиски, загорніть їх в харчову плівку для мікрохвильовки або в фольгу, міцно закрутіть кінці. Відварити або запекти в духовці.
З чим подавати до столу
Кращий гарнір до ковбаси або сосисок - овочі, тушковані або пюре. Макарони дуже калорійні самі по собі, і страва вийде дуже важкою для перетравлення.
І на останок добре все, що в міру. Перш ніж давати сосиски дітям, варто задуматися про їхню користь. Складання дитячого меню - непросте завдання: діти повинні не тільки отримувати всі необхідні поживні речовини, але і їсти з апетитом. Ковбасні вироби люблять багато дітей, але до вибору таких продуктів слід ставитися дуже обережно.