Хрусткі, ароматні та неймовірно прості чипси з лаваша підкорюють усіх, хто хоча б раз їх спробував. Це чудова альтернатива магазинним снекам: менше олії, жодних консервантів і максимум смаку. Такий перекус стане порятунком, якщо раптово захотілося чогось похрумтіти до фільму, потрібно швидко приготувати щось для компанії друзів або як святкову закуску. І на це знадобиться буквально 10–15 хвилин!
Підготовка інгредієнтів
Для основи підійдуть різні види лаваша:
- вірменський — його листи рівні та тонкі, тому він відмінно хрумтить у підсушеному вигляді;
- пшеничний — трохи щільніший, краще тримає спеції і масло;
- з додаванням овочів або зі смаком (зі шпинатом, сиром) — для цікавих смакових варіацій.
Перед приготуванням наріжте лаваш трикутниками або смужками, як класичні чипси. Збризніть олією (краще оливковою), додайте сіль і улюблені приправи: паприку, часник, каррі, копчений перець або орегано. Для тих, хто любить насичений смак, можна змішати олію з натертим сиром або лимонним соком.
Детальний рецепт чипсів з лаваша читайте за посиланням https://www.metro.ua.
Приготування у духовці
Найпопулярніший спосіб приготування чипсів з лаваша — в духовці. Він дозволяє досягти рівномірної хрусткої текстури без зайвого жиру:
- Розігрійте духовку до 180–190 °C.
- Викладіть шматочки лаваша на пергамент, щоб вони не стикалися.
- Випікайте 5–7 хвилин до легкого золотистого кольору, потім переверніть і дайте їм підсушитися ще 2–3 хвилини.
Слідкуйте за часом, адже чипси готуються швидко і, якщо пропустити момент, вони можуть пересохнути.
Приготування на сковороді
Якщо духовки під рукою немає, обсмажте чипси на сухій сковороді. Цей спосіб особливо доречний, коли потрібно швидко приготувати порцію до чаю або фільму.
- Розігрійте сковороду з мінімальною кількістю олії.
- Обсмажуйте шматочки по 20–30 секунд з кожного боку.
- Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Щоб чипси не пригоріли, використовуйте сковороду з товстим дном і не перегрівайте олію.
Секрети смаку і варіації
Звичайні чипси з лаваша можна легко перетворити на оригінальну закуску, якщо поекспериментувати зі смаками. Спробуйте додати:
- сир пармезан або чеддер — для насиченого вершкового смаку;
- суміш італійських трав або базилік — для середземноморського аромату;
- кунжут, сушений часник і морську сіль — для класичного смаку, як у ресторанних закусок.
А щоб доповнити страву, приготуйте соуси:
- сметанно-часниковий — змішайте сметану з подрібненим часником і дрібкою солі, додайте трохи лимонного соку;
- йогуртовий із зеленню — з'єднайте натуральний йогурт з кропом, петрушкою і краплею оливкової олії;
- томатний з паприкою — прогрійте томатну пасту з паприкою, перцем і дрібкою цукру, щоб смак став насиченішим;
- соус з авокадо або хумусу — авокадо розімніть з лимонним соком і спеціями, а хумус просто доповніть кмином або паприкою.
Поради щодо зберігання та подачі
Щоб чипси залишалися хрусткими, зберігайте їх у герметичній банці або паперовому пакеті. У такому вигляді вони можуть зберігатися 2–3 дні, якщо не потрапить волога. Подавати їх можна:
- як самостійну закуску,
- з соусами та дипами,
- замість сухариків до салатів,
- як легкий перекус у дорогу.
Легкий рецепт перекусу — чипси з лаваша вдома
Іноді найвдаліші страви народжуються з простих ідей. Домашні чипси з лаваша готуються за лічені хвилини, не вимагають дорогих продуктів і припадають до смаку всім. У ТЦ METRO Україна ви знайдете все необхідне для простих і цікавих страв, які порадують всю родину. Тут можна купити чипси з лаваша METRO (вже готові, натуральні та апетитні) для дому і закладів HORECA, скористатися карткою METRO для отримання кращих цін на товари оптом, переглянути акційний каталог і суттєво заощаджувати завдяки знижкам на продукти.
Експериментуйте на кухні та відкривайте нові смаки, які сподобаються всій родині разом з METRO!