Цей овоч у свіжому вигляді рекомендується вводити в прикорм не раніше з 1 року.
Склад і користь свіжих огірків
Огірок на 95% складається з найчистішої біологічно активної води, в якій містяться розчинені мінеральні солі. Цей зелений хрусткий овоч освіжить у спеку і відновить водно-сольовий баланс.
В огірку містяться калій, кремній, цинк, сірка, солі йоду, хром, магній, фруктоза, ефірні масла і харчові волокна. До його складу входять фолієва кислота і вітаміни A, K, PP, B1, B2. Огірки легко засвоюються, покращують травлення і регулюють водно-жировий обмін. В їх зеленій шкірці містяться в невеликій кількості вітамін С і бета-каротин.
З якого віку вводять у прикорм
Педіатри рекомендують додавати свіжі огірочки в дитячий раціон не раніше 12 місяців, так як травна система немовлят недостатньо зріла, слабкий шлунок не впорається з переварюванням грубої клітковини, якою багатий овоч.
У більш ранньому віці огірки здатні викликати підвищене газоутворення, хворобливі коліки у животі, рідкий стілець і висипання на шкірі. Пояснюється це тим, що маленький організм ще не виробляє достатньої кількості ферментів для травлення.
Вводити свіжі огірочки до раціону дитини потрібно обережно. Уважно відстежуйте реакцію її організму. Якщо ніякої реакції не відбулося,то можна сміливо годувати дитину цими смачними і корисними овочами.
Які є протипоказання
Груба огіркова клітковина здатна спровокувати у грудничка коліки і кишковий розлад. Ці овочі протипоказані дітям, у яких є захворювання травної системи або нирок.
Вводити огірки в раціон взимку і пропонувати малюкам ранні плоди не можна. Робіть це тільки в сезон їх дозрівання.
ВАЖЛИВО! Тепличні овочі містять велику кількість нітратів - шкідливі речовини викличуть харчові розлади. Імпортні плоди для кращого зберігання обробляються хімічними речовинами, які не прибрати навіть старанним миттям.
Якщо у крихти є проблеми з шлунково-кишкового тракту, порадьтеся з педіатром перед початком прикорму.
В якому вигляді давати
Для першої проби очистіть свіжий огірочок від шкірки і подрібніть в пюре. Шкірка овочів - це груба клітковина, ніжному травному тракту малюка з нею важко впоратися.
Після прийому їжі уважно спостерігайте за станом шкіри і слизовою дитини. Якщо алергічної реакції немає, продовжуйте додавати огірки в меню.
Якщо ви використовуєте метод педагогічного прикорму, то не настільки важливо, з якого віку можна давати свіжий огірок, набагато важливіше фізична готовність малюка і поява харчового інтересу. Мікропорції зі своєї тарілки давайте дитині, коли вона навчиться сидіти і жваво зацікавиться вашою їжею.
У півтора-два роки пропонуйте дитині цілі або нарізані скибочками плоди, приправлені нежирною сметаною або оливковою олією. Робіть прості салатики з огірочків, наприклад, з яйцем і зеленню.
Якщо у вас є які-небудь сумніви, проконсультуйтеся з лікарем.
Чи може бути алергія
Огірок - гіпоалергенний продукт і викликає алергію тільки в рідкісних випадках, коли у дітей є схильність до неї або підвищена чутливість.
Алергічну реакцію може викликати занадто ранній прикорм, вона супроводжується висипом, свербінням і нежиттю. У більшості випадків організм реагує не на сам овоч, а на шкідливі речовини, які містяться в ньому. Віддавайте перевагу сезонним овочам зі своєї ділянки, вирощеним без хімічних добрив.
Частими проявами алергії є висип навколо рота, болі в горлі, сльозотеча. Якщо з'явилися перераховані ознаки, зверніться до лікаря.
Поради щодо вибору огірків
Для прикорму купуйте тільки свіжі огірки, перед покупкою уважно огляньте їх з усіх боків.
Правильний огірок для дитини:
- сезонний, вирощений у відкритому грунті;
- міцний, не млявий, з щільною структурою;
- з матовою шкіркою яскравого зеленого кольору без навмисного глянцю, який говорить про обробку хімічними речовинами;
- середнього розміру, не більше 7-8 см, не переріс і не перезрів;
- без тріщин, жовтизни, пошкоджень, плям.
Якщо не вдалося знайти овочі хорошої якості, відмовтеся від покупки - це краще, ніж нагодувати дитину неякісним продуктом.
Що стосується консервованих овочів, педіатри сходяться в думці, давати дітям в маринованому або солоному вигляді - не раніше 3-5 років. Такий продукт втрачає корисні властивості, він здатний завдати шкоди внутрішнім органам немовлят, викликати алергію і отруєння.