Не багато страви з дитячого саду пам'ятає і любить мій син, а ось курячі котлети згадує постійно. Правда, зараз він просить їх приготувати з свинини)))) Так от, приготувати садиковские котлети з курки нескладно, достатньо переглянути кілька технологічних карт, а якщо вам пощастить, і вас пустять на кухню і покажуть як це робити, тоді питання в рецепті відпаде сам собою. Готуйте обов'язково, це дуже просто і дійсно смачно.
Для приготування курячих котлет для дітей підготуйте продукти за списком.
Інгредієнти:
Фарш з філе - 600 г
Булка біла - 200 г
Цибуля біла - 70 г
Яйце куряче - 1 шт.
Молоко - 100 г
Сіль - за смаком
Перець ч. м. - за бажанням
Панірувальні сухарі - 100 г
Масло вершкове - за бажанням
1. Фарш купуйте хорошої якості, з курячого філе. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою.
2. Булку наріжте тонкими скибочками, залийте молоком, залиште на якийсь час набрякнути. Коли булка стане абсолютно м'якою, відіжміть зайве молоко.
3. Складіть у глибоку миску попередньо замочену в молоці булку, курячий фарш, нарізану дрібним кубиком цибуля, куряче яйце і сіль за смаком. Якщо діти не надто маленькі, можна додати трохи чорного меленого перцю.
4. Додати яйце, цибулю і фарш
5. Замісіть фарш до однорідності, дайте йому пару-трійку хвилин постояти - дозріти, так сказати.
6. Мокрими руками сформуйте котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях з обох сторін.
Викладіть курячі котлети в форму для запікання. При бажанні покладіть на кожен по тоненькій скибочці вершкового масла, щоб готові котлети не були сухими, і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Готові курячі котлети для дітей у садках подають з томатною підливою і макаронами або картопляним пюре.
Дуже просто і смачно, приємно!