Діти люблять солодке, і ви повинні це прийняти. Замість того, щоб боротися з цим, навчіть дитину, що корисні десерти також можуть бути смачними. Подивіться, які солодкі продукти ви можете спокійно давати дитині. Ми покажемо вам, як приготувати корисні солодощі вдома.
Корисні солодощі для дітей – чи можливо це? Любов до солодкого закладена в генах. Дитина в утробі матері набагато охочіше ковтає навколоплідні води, якщо вони солодкі на смак. Але з іншого боку, ви добре знаєте, що надлишок цукру призводить до карієсу та ожиріння, а в майбутньому ще й до цукрового діабету. На щастя, є також корисні солодощі, які ви можете давати своїй дитині без почуття провини. Розглянемо, які корисні солодощі купити в магазині. Також надаємо рецепти домашніх солодощів для дітей.
Які корисні солодощі для дітей?
Найкращі корисні солодощі – натуральні. Тому починайте привчати дитину до солодкого з фруктів. Фрукти містять природний цукор - фруктозу - тому вони такі солодкі. Їх можна змішувати, готувати муси, додавати в млинці і торти. Також вони стануть відмінною начинкою для млинців і вареників.
Які ще корисні солодощі для дітей є в магазині? Варто купувати такі сухофрукти, як:
- родзинки,
- манго,
- банани,
- абрикоси,
- сливи,
- яблучні чіпси.
Сухофрукти також солодкі, їх можна додавати в різні види десертів. Звичайно, їх слід включати в раціон дитини відповідно до чинного режиму годування немовляти і нарізати перед подачею, щоб мінімізувати ризик вдавитися.
Як приготувати корисні солодощі для дітей?
Молочний десерт
Молоко солодке, тому що містить натуральний молочний цукор (лактозу). Дуже хорошим десертом для малюка є різні види молочних напоїв, йогуртів, пудингів і коктейлів. Вони містять білок і кальцій, необхідні для правильної мінералізації кісток. Молочні десерти можна покласти в чашку, додати фрукти, ванільний цукор, корицю, посипати шоколадною стружкою, родзинками або полити сиропом.
Інгредієнти на 2 порції:
- 100 г ягід (можна заморожених)
- банан
- 400 мл натурального йогурту
- 2 кульки ванільного морозива
Приготування:
банан очистити, нарізати шматочками, помістити в блендер. Ягоди помити (або розморозити), додати до банана і залити йогуртом. Все перемішати. Перелийте в склянку. Покладіть зверху кульку морозива.
Торти для дітей
Домашні торти найкращі. При приготуванні тіста варто час від часу використовувати борошно Грем або цільнозернове борошно (воно ідеально підходить, наприклад, для пряників або чорного тіста). Завдяки цьому тісто буде більш цінним, адже таке борошно містить більше вітамінів і мінеральних речовин, ніж борошно легкої пшениці.
Також додайте в тісто якісні жири (олію або масло) і фрукти (завдяки їм тісто набуває нових смаків і містить багато вітамінів, а також воно більш «мокре»). Не підсолоджуйте пиріг. Зазвичай достатньо додати половину кількості цукру, зазначеного в «книжковому» рецепті. Решту можна замінити сухофруктами.
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 250 г вершкового масла
- 1,5 склянки цукру
- 2 склянки пшеничного борошна
- 0,5 склянки картопляного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка кориці
- 2 склянки тертої моркви (приблизно 400 г)
Приготування:
- Моркву помити і натерти на дрібній тертці.
- Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі і відставте охолоджуватися.
- Яйце збити з цукром до пишної маси, постійно помішуючи, додати розтоплене вершкове масло і терту моркву, потім додати борошно і перемішати до з’єднання інгредієнтів.
- Деко змастити маслом і посипати сухарями. Викласти в нього тісто.
- Випікати 45 хвилин при 180°C.
- Посипати цукровою пудрою.
Печиво для дітей
Не купуйте печиво у магазині (виняток становить лише печиво, призначене для немовлят). На жаль, більшість печива готується на кондитерському жирі, який містить багато транс-жирів, шкідливих для здоров'я. Просто спечіть дитині печиво вдома, додавши борошно, хороший жир і, звичайно, не дуже багато цукру.
Інгредієнти:
- стакан гречаного борошна
- 2 склянки спельтового борошна
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- по чайній ложці кориці, імбиру, кардамону
- 8 столових ложок меду (пам’ятайте, що не можна давати мед дітям до 12 місяців!)
- 2 жовтки
- шматок вершкового масла (200 г)
- щіпка солі і трохи холодної води
Приготування:
На кондитерській дошці змішайте борошно з маслом і дрібкою солі, додайте решту інгредієнтів і, нарешті, стільки води, щоб тісто злипалося під час з’єднання інгредієнтів (не вимішуйте інтенсивно). Помістіть тісто в холодильник приблизно на 20 хвилин. Розкачайте та виріжте формочками різні форми печива. Випікайте печиво в розігрітій до 180°C духовці 7-10 хвилин (перевіряйте, щоб не підгоріло).
Солодощі для дітей: стережіться прихованого цукру!
Час від часу ваша дитина може їсти щось солодке, але стежте, щоб усі страви не були підсолоджені. Пам’ятайте, що цукор міститься в:
- Напоях та солодких соках - в одній склянці напою часто міститься 5-6 чайних ложок цукру.
- Солодкі сири, йогурти - тому краще купити сир або натуральний йогурт, додати туди фрукти і за бажанням підсолодити самостійно (правда, краще цього не робити взагалі). Ви точно не додасте стільки цукру, скільки виробник. Ще більше «білої солодкості» можна знайти в готових молочних десертах. Краще приготувати пудинг для дитини самостійно - з картопляного борошна (в ньому не буде ніяких додаткових інгредієнтів, наприклад, барвників).
- Готові каші – зверніть на це увагу (на щастя, не у всіх додається цукор). Прочитайте інформацію на етикетці.
- Сухі сніданки – цукор часто становить 30-40% їх складу. Краще варити вівсянку.