Чи знаєте ви, що морква корисна при проблемах зі шлунком у дітей, особливо під час діареї. Ми пояснюємо, чому варена морква така корисна при проблемах зі шлунком. А також розповідаємо, як приготувати морквяний суп і як його подавати.
Морквяний суп - легкозасвоюваний суп, який готується з відвареної моркви. Це визнаний домашній засіб від проблем зі шлунком і діареї. Його можна давати немовлятам. Готуючи морквяний суп, пам'ятайте, що він зберігає свої властивості лише 24 години.
Як працює морквяний суп?
Морква не викликає побічних ефектів. Це абсолютно безпечний засіб від діареї навіть у самих маленьких дітей і немовлят, які вже мають розширене харчування.
Морква – властивості
Варена морква завдяки вмісту в ній пектинів заспокійливо діє на слизову оболонку кишечника і сприяє виведенню з травного тракту шкідливих продуктів обміну речовин. Мінеральні речовини (натрій, залізо, кальцій, фосфор, мідь, цинк), що містяться в морквяному пюре, доповнюють інгредієнти, які дитина втрачає під час діареї. Морква запобігає зневодненню і допомагає відновити вітаміни, втрачені під час діареї. Також це дієтичний суп.Як варити моркву?
Морквяний суп готується дуже просто. Його можна зробити кількома способами: зі свіжої моркви або з пюре з банки. Морква з рисом, навпаки, прискорює приготування цього супу.
Щоб корисні властивості моркви були корисні для дитини, суп необхідно правильно приготувати. Перш за все, ви повинні вибрати моркву, яка походить від фермера або з органічного землеробства. Вона не буде забруднена хімічними речовинами, а тому буде набагато здоровішою. Це важливо для коренеплодів, які легко накопичують залишки забруднення ґрунту.
Найкраща морква доступна в серпні та вересні - солодка, дуже помаранчева і компактна. Саме ця пізня морква надає супу ніжний, солодкуватий і маслянистий смак.
Приготування моркви - що варто знати?
- При покупці моркви вибирайте дрібніші екземпляри.
- Перевірте, чи морква тверда і без тріщин (це свідчить про те, чи добре вона зберігалася).
- Якщо в сезон морква продається з петрушкою, її листя повинні бути зеленими.
- Не купуйте моркву з зеленими кінчиками. Смак буде не таким солодким.
- Морква, що продається з землею, нічим не гірша за чисту, помаранчеву (вдома її просто гарненько почистіть) - останню мили перед продажем.
Морквяний суп при діареї - рецепт зі свіжою морквою
- Півкілограма моркви помити, зрізати зелені кінці, очистити.
- Моркву наріжте кружечками.
- Моркву залити літром води і варити під кришкою до м’якості.
- Після охолодження суп перемішують і додають води, щоб вийшло літр рідини.
- Моркву трохи посолити і знову відварити.
Примітка: якщо ви готуєте моркву для дитини, не соліть.
Рецепт морквяного супу з рисом
- Зваріть моркву за рецептом, наведеним вище.
- Зваріть порцію рису.
- Коли суп звариться і розрідиться, додайте в нього рис.
- Змішайте все.
Найпростіше морквяне пюре з баночки – рецепт
Легко і швидко можна приготувати морквяний суп з морквяного пюре з дитячої баночки. Їх пропонують компанії, що виробляють страви в баночках для дітей.
- Перекласти вміст банки в більшу ємність.
- До морквяного пюре додати стільки ж води, скільки і пюре.
За погодженням з лікарем до моркви можна додати чайну ложку свіжого вершкового масла.
Морквяний суп – як давати дитині?
Моркву можна давати малюкам з 4 місяців. Суп підійде дітям, які вже знають смак моркви - цей овоч не можна вводити в раціон малюка під час діареї.
При діареї морквяний суп подають не менше 3 разів на день (підігрівши тільки окрему порцію морквяного пюре, а не весь суп). Зберігати моркву потрібно в холодильнику і використовувати протягом 24 годин.
Дитину молодшого віку можна годувати з ложечки або з пляшечки з широкою соскою. Старший може їсти морквяний пиріг з тарілки
Приблизно через 2-3 дні прийому моркви симптоми повинні зникнути. При збереженні або посиленні діареї, погіршенні стану дитини необхідна термінова консультація педіатра. Якщо у немовляти діарея, то перед початком лікування морквяним супом дитину повинен оглянути лікар, щоб визначити причину проблеми.