Згідно з дослідженнями, діти, які їдять поживний і здоровий сніданок, досягають кращих результатів у навчанні. Ви не знаєте, що приготувати дитині на перший сніданок? Дивіться 10 рецептів здорових сніданків для школярів.
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Гасло, повторене до нудоти, але абсолютно вірне. Снідаючи відразу після пробудження, ми забезпечуємо себе енергією, необхідною для стимуляції обміну речовин і прискорення руху тіла після нічного відпочинку.
Поживний сніданок необхідний і дорослим, і дітям, але для наших дітей особливо важливий перший прийом їжі. Дослідження показують, що діти, які регулярно харчуються п’ять разів на день, мають кращі результати в навчанні.
Щоб тренувати свій розум у школі рано вранці, вам потрібна енергія від смачного здорового сніданку. Не виправдовуйтеся браком часу. Подайте дитині цікаву страву, яка додасть їй енергії для навчання та ігор. Скористайтеся рецептами швидких, корисних і поживних сніданків для дітей.
Сніданок для дітей: поради та рекомендації
- Поєднуйте джерело білка з джерелом клітковини: це виграшна комбінація для відчуття ситості та задоволення, щоб діти не випрошували перекусити через годину. Деякі приклади білка включають: яйця, горіхове або насіння, горіхи та насіння, ковбасу для сніданку, йогурт, сир і сир. Джерела клітковини включають: цільні зерна, фрукти та овочі, горіхи та насіння, а також боби та бобові.
- Додайте порцію продуктів: я завжди рекомендую дітям і дорослим їсти порцію продуктів під час кожного прийому їжі, а сніданок – чудове місце для початку! Фрукти та овочі не тільки є чудовим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, вони також можуть додати додатковий колір і смак під час сніданку.
- Зробіть весело! Діти люблять колір і коли їжу подають у веселій і творчій формі. Там, де це можливо, спробуйте представити різнокольорові продукти (наприклад, фрукти та овочі) та дайте стравам, які ви подаєте, веселі та помітні назви, як-от булочки із зеленим монстром, яєчні човники чи тости з плюшевим ведмедиком. І подавайте його з усмішкою на обличчі! Якщо ви в захваті, це позначиться на ваших дітях і може мати велике значення для заохочення дітей спробувати щось нове.
- Пропонуйте різноманітність: під час подачі сніданку важливо запропонувати кілька різних варіантів, щоб діти отримали баланс поживних речовин. Прагніть їсти принаймні три різні групи продуктів під час сніданку.
- Щось краще, ніж нічого: якщо ваші діти не мають особливого апетиту вранці або вони, як правило, вибагливі в їжі, важливо заохочувати їх снідати, щоб розпочати день, навіть якщо це щось невелике, наприклад смузі, яблуко з арахісовим маслом або шматочок тосту. Коли вони почнуть регулярно включати сніданок у свій ранковий розпорядок дня, ви можете помітити, що вранці вони можуть відчувати сильніший голод і справді почнуть вимагати сніданку.
Як змусити дитину їсти здоровий сніданок?
Є кілька способів заохотити дітей почати вихідний день із поживної їжі. По-перше, важливо, щоб ви були позитивним прикладом для наслідування. Якщо діти побачать, що ви їсте здоровий сніданок, вони, швидше за все, підуть цьому прикладу. Тому обов’язково подавайте хороший приклад!
По-друге, усюди, де це можливо, залучайте їх. Відправте їх у магазин за продуктами та дозвольте їм вибрати кілька нових фруктів і овочів, щоб спробувати, або запропонуйте їм допомогти приготувати деякі прості страви, як-от кекси чи запечену вівсянку, або зготувати власне парфе. Вони з більшою ймовірністю з’їдять сніданок, який подається, якщо вони допомагають його готувати.
Нарешті, зробіть це весело. Якщо ви в захваті від сніданку, ця позитивна енергія згодом пошириться і на ваших дітей! Подавайте смачні та яскраві страви та доповнюйте меню сніданку, щоб все було свіжим. Вони швидко стануть любителями сніданку!
Як приготувати швидкий здоровий сніданок для дітей перед школою
Приготуйте кілька легких варіантів сніданку заздалегідь! Хоча спочатку це потребує невеликих зусиль, приготування сніданку на тиждень може полегшити напружений ранок.
Також важливо підготуватися до тижня, укомплектувавши кухню швидкими, легкими та здоровими основними продуктами для сніданку, такими як свіжі або заморожені фрукти (чи овочі!), йогурт, яйця, горіхове масло/масло насіння, пластівці з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру, вівсяні пластівці. , цільнозерновий хліб, англійські булочки або бублики. Якщо будуть доступні більш здорові варіанти, діти з більшою ймовірністю будуть робити вибір на користь більшої кількості поживних речовин.
Ідеї здорового сніданку для дітей
1. Вівсянка з сухофруктами і свіжими фруктами
Вівсяна каша – найпростіша альтернатива бутерброду. Виберіть пластівці гірського вівса , насипте 3 столові ложки в миску, додайте трохи родзинок і горіхів. Скористайтеся перевагами сезонних фруктів, додайте жменю в миску і залийте все молоком .
Залиште на кілька хвилин, щоб пластівці трохи просочилися. Готувати їх не обов’язково. Уникайте підсолоджених пластівців, шоколадних кульок та інших варіантів сніданку, які не забезпечать вашій дитині нічого, крім шкідливого цукру.
2. Міні млинці з фруктами
Якщо у вас немає часу вранці, ви можете легко приготувати млинці напередодні та зберігати їх у холодильнику. Вранці просто підігрійте. Нижче ви знайдете рецепт смачних, пухких млинців на маслянці з абрикосами, які ви можете замінити іншими фруктами, які любить ваша дитина.
Спосіб приготування: змішайте сухі та вологі інгредієнти в двох окремих мисках. В одній змішайте пахту з яйцем і олією, в іншій – борошно з розпушувачем.
Потім влийте рідкі інгредієнти в сухі інгредієнти і перемішайте ложкою, поки інгредієнти не з’єднаються. На розігріту суху сковороду викласти 2 столові ложки тіста і обсмажити підрум’янені млинці з двох сторін. Подавати з натуральним йогуртом і абрикосами.
3. Омлет зі шпинату і грибів
Якщо у вашої дитини немає алергії на яйця, не бійтеся використовувати їх на кухні. Донедавна надлишок яєць вважався шкідливим, але останні дослідження показують, що споживання яєць не тільки не впливає негативно на кровоносну систему, але навіть покращує ліпідний профіль.
Даючи дитині яйця, ви забезпечите її якісним білком, необхідним для розвитку дитини, а також лютеїном, який відповідає за зір, і вітамінами B , A , D і E.
Інгредієнти: 2 яйця, кілька грибів, жменя шпинату, листя салату або руколи, половина столової ложки олії, сіль, перець, прованські трави.
Спосіб приготування: розбийте яйця в миску і приправте їх за смаком. Печериці наріжте пластинками і викладіть на невелику розігріту сковорідку з невеликою кількістю жиру.
Коли гриби стануть золотистими, залийте їх яєчною сумішшю. Коли яйця злегка застигнуть, рясно посипте їх шпинатом або іншою зеленню, а після того, як омлет підрум’яниться з одного боку, швидко перекладіть його на іншу розігріту сковороду (або на тарілку і посуньте назад на сковороду).
4. Ванільний молочний суп із зірочками
Навіть вибагливі любителі їжі не зможуть встояти перед таким молочним супом. Замініть звичайні макарони на зірчасті, і страва відразу стане більш привабливою.
Інгредієнти: 100 г зірчастої пасти, 500 мл молока, 1 стручок ванілі, 1 жовток, 1 і ½ столові ложки цукру
Спосіб приготування: макарони відварити в підсоленій воді. Потім кип’ятимо молоко зі стручком ванілі 10 хвилин. З жовтків і цукру приготуйте когель-могель, влийте в нього трохи гарячого молока, перемішайте і знову вилийте в каструлю.
Доведіть все до кипіння і нарешті з’єднайте з макаронами на тарілці.
5. Сир з грушею і медом
Замість магазинних фруктових йогуртів, які не мають нічого спільного з фруктами і повні цукру та барвників, запропонуйте своїй дитині здорову альтернативу. Важко очікувати, що ваші малюки із задоволенням їдять натуральний йогурт, тому потрібно приготувати для них щось фруктове.
У миску викласти сир або натуральний йогурт, додати нарізану кубиками грушу і чайну ложку меду. Все перемішати. Так ви отримаєте бажаний малюком солодкий смак і водночас подаруєте йому порцію здоров'я.
6. Цільнозерновий хліб з яєчною пастою
Альтернативою класичному бутерброду з сухим сиром і холодним м’ясом стане цільнозерновий хліб з яєчною пастою. 2-3 зварених круто яйця розріжте навпіл і дрібно розімніть виделкою. Додайте спеції, подрібнену цибулю і редьку.
Змішайте все з ложкою натурального йогурту і ложкою майонезу. Хліб щедро намажте яєчною пастою, а зверху покладіть лист салату і скибочку помідора. Це кольорово, смачно, корисно і точно не нудно.
7. Яєчні сердечка
Зазвичай діти дуже люблять сосиски. Якщо ваша дитина також є одним із їхніх шанувальників, ви можете з цим щось зробити. Купуйте дуже якісні ковбаси, що містять не менше 90% м'яса і мінімум води і штучних добавок. Також краще, щоб вони не складали основу раціону дитини. Втім, сосиска час від часу не завадить.
Інгредієнти: 2 сортові сосиски, 2 яйця, помідор, половина жовтого перцю, шніт-цибуля, кілька листків салату, кілька редисок, 2 столові ложки натурального йогурту.
Спосіб приготування: Сосиски розрізати уздовж навпіл, залишивши нерозрізаний кінець з одного боку. Переверніть ковбаску розрізом назовні і з’єднайте кінці зубочисткою, утворивши форму серця. На сковороді з невеликою кількістю жиру (достатньо чайної ложки) трохи обсмажте ковбасу.
Всередину «серця» викласти нарізані кубиками перець і помідор. У середину розбийте яйце, трохи обсмажте, а потім переверніть на іншу сторону. Викладіть яєчне серце на блюдо і посипте шніт-цибулею. Подавайте з чорним хлібом і салатом з листя салату, редьки і цибулі з натуральним йогуртом.
8. Кокосове і чорничне пшоно
Дітей складно переконати їсти крупу, але в такому вигляді це не повинно бути проблемою. Сніданок барвистий і виглядає апетитно. Крім того, пшоно - це скарбниця здоров'я. Він легко засвоюється, має розкислювальну дію та містить багато вітамінів групи В, які впливають на управління енергією та функціонування нервової системи .
Інгредієнти: 100 г пшона, велика столова ложка кокосової стружки, 1 чайна ложка цукру, щіпка солі, половина банки кокосового молока, 100 мл молока, ½ склянки ягід (можна заморожених), свіжі сезонні фрукти.
Спосіб приготування: Пшоняну крупу в густому ситечку залити окропом, помістити в каструлю і залити водою вдвічі більше об'єму крупи. Додайте кокосову стружку, дрібку солі і чайну ложку цукру.
Варіть 12-15 хвилин, поки крупа не вбере воду. Змішайте ягоди з кокосовим молоком і звичайним молоком, потім додайте їх до крупи і варіть деякий час, поки рідина не зменшиться. Перекладаємо крупу в піали і подаємо зі свіжими фруктами.
9. Вафлі з корицею і смаженими яблуками
Вафлі не обов'язково асоціюються зі здоровою їжею, але все залежить від способу приготування та вибору продуктів. Коли зранку буде більше часу, варто їх приготувати.
Інгредієнти: для вафель - 3 яйця, 1 чайна ложка ванільного цукру, 3 столові ложки цукру, 100 мл олії, 2 склянки молока, 400 г цільнозернового борошна , 1 і ½ чайної ложки розпушувача, 1 чайна ложка меленої кориці; для печених яблук - 3 яблука, 2 чайні ложки ванільного цукру, 1 столова ложка цукру, 1-2 столові ложки води
Спосіб приготування: Яблука очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати невеликими шматочками. Помістіть їх у каструлю і додайте трохи води. Варити до м’якості. Змішати з цукром і ванільним цукром, остудити.
Приготуйте тісто для вафель: додайте в миску яйця, додайте цукор і ванільний цукор і перемішайте. Потім влити олію і молоко. Додайте борошно, розпушувач і корицю. Все ретельно перемішуємо.
Порції тіста вилити на розігріту решітку вафельниці і випікати до золотистого кольору. Злегка остиглі вафлі подавайте з смаженими яблуками.
10. Сніданок з помідорів і яєць
Спробуйте інший варіант яєчні на сніданок, дещо інший, ніж звичайна яєчня.
Інгредієнти: 3 середніх помідора, 1 велика цибулина, 3 скибочки цільнозернового хліба, 4 яйця, 4 скибочки якісного холодного м'яса, 2 зубчики часнику, 2 чайні ложки олії, сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування: Нарізану півкільцями цибулю обсмажити на невеликій кількості жиру. Додайте продавлений часник і нарізані кубиками помідори.
Приправте інгредієнти на сковороді і обсмажте, поки не випарується томатний сік. Додайте нарізане соломкою м'ясо і хліб, нарізаний великими кубиками, обсмажте, поки хліб не підрум'яниться, і додайте яйця. Смажити до застигання яєць. Посипте сіллю, перцем і зеленню.
