У школі наші діти проводять близько восьмої години на день. Учні молодших класів, які ходять на групу продовженого дня, часом і всі десять. Тому дуже важливо, щоб протягом дня дитина добре харчувалася.
Більшість сучасних школярів носять із собою ланч-бокс (від англ. lunch — обід та box- коробка) — зручний контейнер для їжі з декількома відділеннями, який можна брати з собою в школу, на роботу або в дорогу.
Звичайно, з початку нового навчального семестру у батьків виникає питання: що покласти в ланч-бокс дитині, щоб це було не тільки ситно, але і корисно? У школе наші діти проводять близько восьми годин на день. Учні молодших класів, які ходять на групу продовженого дня, часом і всі десять. Тому дуже важливо, щоб протягом дня дитина добре харчувалася.
Більшість сучасних школярів носять із собою ланч-бокс (від англ. lunch — обід та box- коробка) — зручний контейнер для їжі з декількома відділеннями, який можна брати з собою в школу, на роботу або в дорогу.
Звичайно, з початку нового навчального семестру у батьків виникає питання: що покласти в ланч-бокс дитині, щоб це було не тільки ситно, але і корисно?
Перекус - не просто смакота протягом дня
І якщо з харчуванням удома все більш-менш зрозуміло, то харчування у школі викликає багато запитань. Дуже добре, що в нашу культуру швидко та впевнено входять ланч-бокси. Адже вони не лише зручні, а й дозволяють забезпечити школяра здоровим перекушуванням.
Важливо, щоб дорослі зрозуміли, що перекушування - це не просто смакота протягом дня. Це важливий прийом їжі, який має забезпечити дитину енергією, а мозок – необхідними ресурсами. Тому кілька слів про те, чого точно не повинно бути в ланч-боксі школяра, а саме продуктів з високим вмістом цукру:
- магазинного печива,
- цукерок,
- соків та газованих напоїв,
- кексів,
- вафель,
- чіпсів.
Така їжа лише створює видимість насичення. Цукор провокує стрибок глюкози та інсуліну в крові, тому вже за півгодини дитина знову захоче їсти. І при цьому спожита кількість енергії не використовується організмом, а лише робить школяра збудженим та розсіяним.
Головні вимоги до шкільного перекушування:
- Поживність.
- Зручність. Нічого не повинно текти, бруднити руки або кришитися.
- Апетитний зовнішній вигляд. Так-так! Для дітей (особливо підлітків) дуже важливо як виглядає їжа. А ще як вона пахне.
Що покласти у ланч-бокс школяреві
Конвертики з курячим фаршем, бейбі моцарелою та кетчупом
Беремо тоненький лаваш: шпинатний чи звичайний, за бажанням. Розрізаємо його на смужки, змащуємо кетчупом. Кладемо фарш: курочка, індичка чи кролик. Додаємо сіль, перець і краплю вершків. Можна додати чебрецю чи спецій, які любить ваш школяр.
Зверху кладемо кульку моцарели. Загортаємо все конвертиком і запікаємо 10 – 12 хвилин в гарячій 180 градусів духовці.
Салат з макаронами
Холодний салат з пастою надзвичайно популярна страва у Франції. Аби повторити цікаву ідею візьміть завчасно відварені макаронні вироби, додайте улюблене м'ясо, овочі та зелень.
Заправте все смачним соусом на вибір (кетчуп, майонез, грецький йогурт чи інший соус).
Сендвіч з лікарською ковбасою
Обсмажте на сухій сковорідці тостовий хліб, краще обрати цільнозерновий. Викладіть на нього скибки твердого сиру, шматочки ковбаси, помідор та листя салату. Не забудь полити все плавленим сиром янтар чи вершковим і накрити іншим шматком хліба. Розрізаємо навпіл і готово!
Овочеві нагетси з цвітної капусти
Ця улюблена страва готується легко і швидко. Крім того, овочеві нагетси не такі калорійні, як, наприклад, курячі, але при цьому не менш смачні та ситні.
Інгредієнти (для основи):
- 800 г цвітної капусти
- оливкова олія
Інгредієнти (для кляру):
- 400 мл мигдального молока (як зробити)
- 300 г рисового борошна
Інгредієнти (для хрусткої скоринки):
- 300 г рисового борошна
- 3 ч. л. паприки
- 2 ч. л. меленого кмину
- 1 ч. л. морської солі
Інгредієнти (для соусу):
- 6 ст. л. меду
- 6 ст. л. томатного пюре
- 3 ч. л. лимонного соку
- 1 ч. л. чорного перцю
- щіпка гімалайської солі
Приготування:
Розділіть головку капусти на великі суцвіття. З'єднайте інгредієнти для кляру та хрусткої скоринки в окремих ємностях. Вмочіть шматочки капусти спочатку в кляр і відразу - в посипання. Розкладіть шматочки на лист і потримайте в розігрітій до 190 градусів духовці 30-35 хвилин.
Вийміть лист, збризкайте капусту оливковою олією і знову командуйте в духовку хвилин на п'ять. Готові нагетси потоваришуйте з соусом. І пробуючи, зумійте зупинитися, щоб залишилося щось для ланч-боксу.
Сендвіч або рол
Якщо хочете покласти в шкільний ланч-бокс більш суттєве, гарною ідеєю можуть бути сендвіч, бургер або рол. Важливо, щоб хліб був цільнозерновим, краще домашній. Всередину можна покласти овочі, сир, запечене м'ясо чи курку. Спробуйте приготувати курячу пастрому. Це дуже смачно та корисно.
Рецепт
- 250 г курячого філе
- суміш будь-яких спецій
- 1–2 зубчики часнику
- рослинна олія
Замаринуйте філе в суміші спецій, часнику, соняшникової олії та залиште мінімум на годину, а краще – на ніч.
Розігрійте духовку до 250 градусів. Філе покладіть на пергамент.
Поставте в духовку рівно на 12 хвилин (якщо філе велике - максимум на 15 хвилин). Важливо не перетримати. Вимкніть духовку та залиште філе на 4 години «дійти». Духовку не відкривайте.
Тут важливо дотриматися саме цієї процедури. Тоді у вас вийде супер пастрома, набагато краще за будь-яку ковбасу.