З якого віку можна болгарський перець дитині - термічно оброблений (тушкований, варений, запечений) ближче до року, свіжий - після півтора.
Користь і шкода болгарського перцю для дитини
Болгарський перець - смачний, соковитий овоч; він не такий гострий і пекучий, як інші сорти цієї рослини.
Яскрава м'якоть плодів багата мікро- і макроелементами, вітамінами А, В, С (більше, ніж у лимоні!), Е, РР, харчовими волокнами, природними антиоксидантами.
плюси:
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
- підсилює імунний захист;
- виводить з організму токсини і холестерин;
- має загальнозміцнювальну дію, сприятливо впливає на судини і шкіру.
Більшість корисних властивостей зберігає і варений або тушкований болгарський перець; в якому віці дозволено давати його малюкові - раніше, ніж свіжий, вже з 10 місяців. І алергію він викликає рідше.
Але є і мінуси
З цим овочем (неважливо, в якому вигляді) будьте обережнішими при проблемах з шлунково-кишковим трактом, нирками, печінкою. Алергічні реакції можливі як на самі плоди, так і на те, чим вони оброблені для транспортування, тому добре промивайте і вибирайте для знайомства зелені, а вже потім жовті і червоні
ВАЖЛИВО!
Алергія проявляється у вигляді висипу, почервоніння, свербіння, рідше - закладенням носа, чханням і сльозінням очей. Якщо ви впевнені, що це через перець, приберіть його з раціону мінімум на два-три місяці і тільки потім пробуйте знову.
В якому віці вводити в раціон болгарський перець?
У тому, коли і з якого віку можна давати дітям перець, вирішальну роль відіграє спосіб приготування: варений або запечений, очищений від шкірки і насіння, цілком підійде дітям ближче до року.
Свіжі соковиті шматочки давайте погризти малюкові не раніше ніж в півтора року.
З консервованими овочами все ще суворіше - їх рекомендується вводити в раціон не раніше трьох років.
У якому вигляді і в якій кількості давати
ВАЖЛИВО!
Важливе правило: дітям дають лише м'якоть, шкірку необхідно знімати і з свіжих, і з варених плодів, так як, вона дуже жорстка і переварити її ніжному дитячому шлунку важко.
Для введення в прикорм підійде пюре із запеченої або звареної на пару і подрібненої м'якоті. Дайте на пробу половину чайної ложки, якщо ніяких неприємностей не станеться, збільшуйте порцію до 50 грамів на добу, пробуйте змішувати з іншими звичними овочевими або м'ясними пюре.
Зі свіжим овочем будьте обережні: він підсилює газоутворення. Його смак не завжди подобається дітям, особливо у зеленого, бо він трохи гірчить. Якщо малюк відмовляється, не наполягайте.
Як вибрати хороший перець для дитини
Віддайте перевагу сезонним овочам. Ті, що серед зими зберігають блиск і свіжість, тижнями лежать і не псуються, явно чимось оброблені.
У період дозрівання, влітку і на початку осені, вибирайте плоди середнього розміру, тверді, пружні, з товстою м'якоттю. Плоди з потемнінням, ушкодженнями і місцями наче прозорі вже почали гнити.
ВАЖЛИВО!
Свіжий перець зберігається в холодильнику не більше тижня; вихід - нарізати на шматочки і заморозити.
І на останок, спосіб приготування залежить від того, з якого віку можна перець вашій дитині і який: малюкам до року готуйте пюре, дітям старшого віку дозволені фарширований, в складі салатів і т. д.