Рецепт оладок як в дитячому саду - прямо з дошкільних установ з точністю до грама.
Продукти для приготування оладок як в дитячому саду підготуйте за списком:
Борошно пшеничне - 481 г
Вода тепла - 481 г
Яйце куряче - 23 г
Дріжджі свіжі - 14 г
Цукор - 17 г
Сіль - 9 г
Олія - для смаження
1. В теплій воді розчиняємо цукор, сіль і дріжджі. Цукор - неповна столова ложка, сіль - неповна чайна.
2. Додаємо куряче яйце, збиваємо вінчиком вміст миски.
3. Додаємо просіяне борошно.
4. Перемішуємо тісто. Воно вийде липким і тягучим. Накриваємо тісто харчовою плівкою і ставимо в тепле місце хвилин на 40. Тісто має збільшитися вдвічі.
5. Легенько перемішуємо тісто ложкою, накриваємо харчовою плівкою і ставимо ще раз в тепле місце, щоб воно підійшло.
6. Другий раз тісто не перемішуємо (!!!!). Змочуємо ложку в холодній воді, набираємо нею тісто, викладаємо на розігріту сковорідку з олією і випікаємо оладки для дітей до готовності з обох сторін.
Подаємо готові оладки з джемом, сиропом або яблучним повидлом))) Оладки як в дитячому садку готові, приємного!