Может ли хорошее вино быть недорогим? Теоретически нет. Считается, что дорогое вино имеет многогранный аромат и глубокий сбалансированный вкус. Однако на практике многие сомелье и дегустаторы не всегда находят особые различия в дешевых и дорогих напитках. В статье мы расскажем, как выбрать хорошее вино и не переплатить.
Как выбирать вино с учетом состава
Выбирая вино в супермаркете, обратитесь к работнику отдела с просьбой проконсультировать. При выборе вина самостоятельно важно научится читать этикетку, на которой обозначены все нужные данные.
Страна-производитель
На этикетке с обратной стороны бутылки всегда указана страна-производитель. Некоторые регионы имеют свои сорта винограда, которые являются главным отличием от других напитков. К ним относят вина:
- Франции;
- Италии;
- Испании;
- Португалии;
- Грузии;
- Чили;
- США.
Качество вин этих стран соответствуют всем мировым и государственным стандартам.
Выбирая игристое вино, обращайте внимание на напитки стран ЕС: французский керман, итальянский асти, испанский кава.
Какого года урожай
Главным критерием выбора недорогого вина является его небольшой срок хранения:
- Белые и розовые — около 3 лет.
- Красные — до 5 лет.
- Игристые — до 3 лет.
Недорогие вина в силу состава и метода изготовления имеют способность терять свои вкусовые и ароматические свойства при окончании срока годности.
Миф: корковая пробка
Винтовая пробка так, как и корковая, хорошо сохраняет качество вина независимо от его стоимости. Однако корковая пробка даже с учетом необходимых технологий производства может накапливать бактерии, которые со временем способны перейти в активную стадию развития. Сама пробка приобретает неприятный запах, который отражается в вине. Напиток с таким дефектом покупатель имеет право вернуть в магазин.
Условия хранения
Чтобы купить вино хорошего качества, обратите внимание на то, где оно стоит. Свойства вина — цвет, вкус и запах — меняются при прямом попадании солнечных лучей. Идеальными условиями для хранения и продажи напитка станет темное прохладное помещение.
Градус крепости
Крепость хорошего вина составляет от 9% до 14,5%. Напиток с меньшей крепостью характеризуется легкостью и мягкостью питья, крепкие вина отличаются плотностью и насыщенностью. Сомелье рекомендуют отдавать предпочтение напиткам крепостью до 13%: их вкус и аромат прекрасно сбалансированы. Градус крепости 17% имеют дешевые пакетированные вина, от которых ждать изысканности вкуса и качества не приходится (например, 777, Портвейн, Изабелла).
В сети магазинов АТБ представлено целое разнообразие вин Франции, Италии, Грузии, Португалии и т. д. Чтобы упростить задачу, можно начать выбор с просмотра каталога на официальном сайте АТБ-Маркет.