Горіхи – цінний продукт, який має величезну кількість сполук, необхідних для людського організму. Користь горіхів вже давно доведена вченими, а досвід споживання спортсменами лише підтверджує висновки наукових досліджень.
Але в той же час вони є досить сильними алергенами, тому вводити цей продукт в раціон малюків потрібно вкрай обережно, з дотриманням правил прикорму та харчування. Давайте дізнаємось, з якого віку можна давати дитині горіхи.
Знаменитий педіатр Комаровський радить не експериментувати із раціоном харчування до 3 років. Ядра відносяться до важкої для травлення їжі. Тому незміцнілий організм просто не в змозі повноцінно впоратися з поставленим завданням, не доставивши дитині почуття дискомфорту.
Деякі лікарі дотримуються думки, що горіхи варто вводити до раціону дитини лише з 5 років, коли організм і травна система будуть добре і правильно підготовлені до подібної їжі.
Наша порада: Батьки можуть спробувати вперше пригостити малюка горішками на другий рік життя малюка. Головне, щоб порція була невелика, а також була повністю відсутня алергія на інші продукти. Строго забороняється давати ядра однорічній дитині.
Грецький горіх
Грецький горіх по праву вважається найкориснішим серед усього асортименту горіхів, адже його їдять не тільки з лікувальною метою, але також і для профілактики багатьох хвороб. Корисність грецьких горіхів полягає в тому, що вони містять багато жирних кислот, які необхідні підростаючому організму крихти. За допомогою жирних кислот відбувається регулювання жирового обміну в дитячому організмі. Оскільки до складу грецьких горіхів не входить холестерин, то вживання в їжу не може бути причиною виникнення зайвої ваги у крихти.
Коричнева шкірка грецьких горіхів містить мелатонін. Цей гормон допомагає малюкові міцно спати ночами, адже саме уві сні відбувається зростання організму.
Найбільше користі від грецького горіха отримує дитячий мозок. Омега-3 жирні кислоти, що містяться у продукті, покращують харчування мозкової тканини. Завдяки цьому дитина швидше засвоює та запам'ятовує інформацію.
Як і будь-яка їжа, грецькі горіхи здатні викликати у дітей побічні ефекти. Після введення горіхів у раціон у малюків може спостерігатися екзема чи алергічна реакція. Остання варіюється від незначного роздратування до небезпечної життя анафілаксії.
Кешью
Кешью має м'який, злегка солодкуватий смак. Його ядра ніжніше в порівнянні з волоськими горіхами та мигдалем. Саме тому кешью є улюбленими ласощами багатьох діточок.
Кешью можна дітям, які досягли трирічного віку. У 3 роки травна система дитини сформована. Малюк може перетравлювати тверду їжу. Важливо стежити за реакцією організму на перше вживання кешью. Якщо ніякої реакції нічого очікувати, можна давати горіх щодня.
Введення кешью до раціону дитини молодшого віку краще починати поступово. Протертий горіх зазвичай додають у м'ясне або овочеве пюре, каші, пудинги та суфле.
Важливо! Не варто додавати інгредієнт у випічку! При термообробці губиться половина корисних речовин.
Перше знайомство з горіхом краще обмежити 1 чайною ложкою. Далі порцію поступово збільшують. Вважається, що добова норма кешью міститься в долоні малюка.
Корисні властивості кешью для дітей полягають у наступному:
- За рахунок високого вмісту мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин горіхи сприяють підвищенню імунітету.
- Вітаміни групи В забезпечують повноцінний розвиток нервової системи, активізацію роботи головного мозку, покращення розумових процесів.
- Кешью добре впливає на кровотворну систему дитини.
- Магній потрібний для правильного функціонування нервової системи. У ранньому дитячому віці часто призначають для профілактики неврологічних відхилень.
- Вітамін С стимулює процеси, відповідальні за регенерацію клітин, нормалізує обмін речовин.
- Кальцій сприяє зміцненню кісткових та зубних тканин. Цей мікроелемент також покращує ріст волосся та нігтів.
- Вітамін РР бере участь у процесах, необхідних для правильного розвитку серця та судинної системи.
- Залізо насичує тканини киснем, підвищує рівень гемоглобіну.
- Білки необхідні для правильного зростання та розвитку всіх органів.
- Омега-3 покращує роботу мозку, зміцнює пам'ять, підвищує здатність до навчання.
Вживання кешью в невеликих дозах дозволяє нормалізувати травлення, позбутися розладу випорожнень при проблемах з ШКТ. А завдяки легким білкам і жирам горіхи забезпечують організм необхідною енергією, покращують фізичну активність, запобігають підвищеній стомлюваності.
Фундук
Лісові горіхи цінували ще в давнину, зокрема, греки вважали, що разом з ними в будинок приходить щастя та благодать, а римляни вірили, що вони допоможуть стати сильнішими. Тільки не варто думати, що цими властивостями фундук наділений лише старовинними легендами. За рахунок виняткової поживності він дійсно робить людей сильнішими, а ще – щасливішими, бадьорішими та енергійнішими.
Корисні властивості.
- Забезпечує повноцінний розвиток серцево-судинної системи та м'язів – відбувається це завдяки «трійці» вітамінів групи В: тіаміну, рибофлавіну та піридоксину.
- Потужний антиоксидантний ефект – цьому сприяє вітамін Е, стратегічно важливий елемент, який допомагає вивести токсини, а й корисний як засіб профілактики онкологічних хвороб.
- Формування та зміцнення кістково-скелетної системи – досягається завдяки сукупності мікроелементів: кальцію, фосфору, калію, заліза та цинку.
- Стабілізує нервову систему - це актуально для плаксивих діток, схильних до капризів, а також схильних до стресів (розлука з батьками, важка хвороба, несприятлива обстановка в сім'ї).
- Гальмує зростання злоякісних утворень – за рахунок паклетакселу, особливої речовини, яка уповільнює розподіл ракових клітин.
- Відновлює дефіцит корисних речовин при недостатній кількості м'яса в раціоні. Білки фундука – одна з найкращих замін тварин на білки.
Кедрові горіхи
Всім відомі корисні властивості кедрових горіхів для організму людини, які збирають з гілок сибірської сосни. Вони є багатим джерелом вітамінів, жирних кислот, мінералів, які підвищують працездатність, покращують склад крові, лікують недокрів'я, приводять у норму нервову систему.
Корисні властивості
- Прискорюють ріст, сприяють правильному формуванню кістково-скелетного каркасу;
- Зміцнюють зір;
- Нормалізують склад крові, сприяють регенерації тканин, швидкому загоєнню травм та порізів;
- Зміцнюють імунітет;
- Стимулюють роботу системи судин;
- Поліпшують розумові здібності, нормалізують емоційний стан
Кедрові горішки рекомендують дітям при реабілітації після хвороби, ослабленим фізично, які мають дефіцит маси тіла.
Арахіс
Арахіс – один із найпоширеніших компонентів у сучасній кулінарії. У складі багатьох страв міститься арахісова паста або цілісний арахіс.
Корисні властивості
- Як профілактичний засіб виразки. Якщо вже є гастрит або виразка, то земляний горіх протипоказаний, однак це відмінний профілактичний засіб, що сприяє відновленню правильної роботи органів шлунково-кишкового тракту.
- Арахіс є джерелом незамінних амінокислот: ізолейцин, лізин, треонін тощо.
- Він містить багато поживних речовин, таких як білки, які дозволяють формувати м'язову масу і живити організм джерелом правильної енергії.
- Знижує ризик виникнення захворювань судин та серця.
Бразильський горіх
Бразильський горіх – одне з найкращих у світі джерел селену. Він також багатий на корисні жирні кислоти, магній, тіаміном. Калорійність бразильського горіха становить 682 ккал на 100 г.
- впливає на правильне формування скелета;
- збільшує опірність бактеріальним та вірусним інфекціям, зміцнює імунну систему;
- покращує пам'ять, розумові здібності;
- надає заспокійливу дію, зменшує дратівливість;
- позитивно впливає нервову систему;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє швидкому вгамовуванню голоду;
- зменшує запальні процеси в організмі
Насіння бертолетії особливо корисне при застудних захворюваннях. Вони мають протизапальну, противірусну та антибактеріальну властивість.
Мигдаль
Мигдаль - це альтернативне джерело білка тваринного походження, що містить мінеральні речовини та вітаміни.
- Мигдаль багатий залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором і фтором.
- Через високий вміст калію, мигдаль стає корисним для серця та судин.
- Завдяки магнію діє заспокійливо на нервову систему.
- Завдяки вітамінам, кальцію та фосфору сприяє зростанню.
- Високий вміст заліза робить його корисним при анемії.
- Ще мигдаль використовують як легкий проносний засіб, тому що в ньому багато (12%) харчових волокон.
- Мигдаль перевершує всі перераховані горіхи за вмістом вітаміну Е. Є найпотужнішим антиоксидантом серед горіхів.
Мигдаль містить амігдалін. Який при розпаді утворює синильну кислоту у мікродозах. Але якщо дитина з'їсть багато мигдалю, це може спричинити отруєння у дитини.
Пекан
Пекан багатий на вітаміни A, B, E, а також кальцієм, фосфором, магнієм, калієм, цинком. Вчені довели понад десяток корисних властивостей цього горіха. Зовні пекан схожий на грецький горіх, але відрізняється яскравішим коричневим кольором. А ще він плоский, трохи приплюснутий і витягнутий. На смак пекан солодший і ніжніший за грецький горіх, у ньому відсутня гіркуватість.
Корисні властивості
- Знижує рівень холестерину. Лікарі радять включити горіх до раціону для профілактики серцевих хвороб. Фахівці часто включають його в антихолестеринові дієти.
- Корисний при навантаженні. Пекан відновлює сили, знімає стрес, збільшує витривалість організму.
- Знижує ризик онкологічних захворювань. Речовини з горіха пекан борються із запальними процесами в організмі людини та знищують шкідливі клітини.
- Очищує кров. Також добре впливає на роботу серця. Пекан показаний при анемії та для нормалізації тиску.
- Покращує стан шкіри та волосся. Вітаміни А і Е є жиророзчинними - організм повністю засвоює їх з пекан, тому що він на 70% складається з жирів.
- Допомагає схуднути. Пекан багатий жирами та клітковиною. Він насичує якісно та надовго. Перекус із 5-6 горішків у середині дня допоможе знизити потяг до солодкого.
- Нормалізує роботу ШКТ. Покращує метаболізм, позбавляє запорів, налагоджує роботу кишечника.
- Зміцнює імунітет. Організм добре засвоює всі вітаміни та мінерали з пекану, бо горіх багатий на корисні жири. Це покращує загальну опірність організму та допомагає підтримувати життєвий тонус.
Вибираючи продукт у магазині, обов'язково звертайте увагу на термін придатності та герметичність упаковки, але віддавайте перевагу все ж таки неочищеним горішкам. Пам'ятайте, що тільки від правильного введення горіхів у дитячий раціон залежатиме, користь чи шкода вони принесуть дитині.