Організм активно зростає, і він повинен отримувати необхідну для цього кількість будівельного матеріалу. Меню дитини на 1 рік має складатися з багатокомпонентних страв. Його травний тракт вже досить розвинений, щоб перетравлювати та засвоювати складні продукти. У малюка до цього віку є зубки, і він може пережовувати дорослу їжу.
Раціон харчування однорічної дитини має бути різноманітним. Овочі, фрукти, м'ясо, каші - всі ці продукти можна сміливо включати до меню.
Чим годувати дитину на 1 році життя? Як правильно скласти меню та режим харчування малюка? Відповіді на ці питання та корисні поради щодо харчування дитини – далі у матеріалі.
Розширюйте меню дитини поступово
З новими смаками ваша дитина познайомилася ще у віці 5-6 місяців. Малюк уже знає, що фруктові та овочеві пюре - це смачно. Тепер можна поступово розширювати його меню, додаючи нові, «дорослі» продукти. Чим годувати 12-місячного малюка? Кашки, фрукти, кисломолочні продукти, м'ясо і риба - те, з чим вашому малюку належить познайомитися в цьому віці. У них містяться всі речовини, необхідні для росту організму. Ви можете компонувати ці продукти, пропонуючи дитині різні варіанти готових страв.
До їжі, призначеної для однорічного малюка, є ряд вимог:
- Якщо до меню дитини в 1 рік хочете додати м'ясний бульйон, першу воду після закипання обов'язково зливайте.
- Супи готуйте без заправки.
- Якщо вводите в раціон м'ясо, почніть з дієтичного - курки, кролика, телятини.
- Всі продукти - овочі, м'ясо, рибу - краще тушкувати або запікати. Солі або цукру в таких стравах має бути мінімум.
Відмовтеся від їжі, перетертої в пюре
Якщо раніше всю їжу необхідно було перетирати в пюре, то зараз це робити не потрібно. Навпаки - готуйте страви густішої консистенції, це сприяє розвитку жувальних м'язів дитини.
У раціоні 12-місячного малюка досі є материнське молоко. Педіатри рекомендують продовжувати прикладати дитину до грудей, але не розглядати це як основне харчування. Дитина в цей період зростає дуже швидко, а для цього потрібна більш калорійна і ситна їжа.
Що можна їсти дитині в 1 рік
В ідеалі, організм вашої дитини має отримувати не менше 1300 кілокалорій на добу. Цей показник - суб'єктивний і залежить від активності вашого малюка. Одним дітям потрібно більше калорій, і вони вимагають добавки, іншим - цієї норми досить.
У той же час, добове меню дитини в 1 рік має включати такий перелік продуктів:
- Молоко - не менше 400 мілілітрів
- Каша - 200 грамів
- Кисломолочні продукти: 150 мл кефіру і 50 г кисломолочного сиру
- Дитяче печиво - 15 грамів
- Риба і м'ясо - по 60 грамів. У цих продуктах багато арахідонової кислоти - елементу, який потрібен для нормального розвитку мозку і зору.
- Фрукти - 100-110 грамів
- Яйця - 20 грамів (1/2 штуки)
- Хліб - не більше 10 грамів. З цим продуктом потрібно бути обережніше. У пшеничному хлібі міститься глютен. Якщо помітили які-небудь порушення травного тракту або алергічні реакції у малюка, виключіть цей продукт з меню або замініть на безглютеновий.
- Овочі - не менше 200 грамів
- Печінка - 20 грамів
Важливі нюанси:
Продукти із зазначеного переліку не потрібно давати дитині одночасно. М'ясо, рибу, печінку і яйця розподіліть таким чином, щоб малюк їв їх двічі на тиждень.
Включаючи в раціон фрукти і овочі, враховуйте їхню сезонність. У сезонних продуктах більше користі і менше нітратів.
Дитяче меню на кожен день
Скільки буде їсти дитина в 1 рік? Це питання ставить собі кожна мама. У цьому віці добовий обсяг їжі дитини в середньому становить 1,2 кілограма. При цьому розподілити її потрібно на 5-6 прийомів їжі з інтервалом 3,5-4 години.
Що приготувати дитині в 1 рік? Приблизне меню буде виглядати так:
- Сніданок.
Каша на молоці. Це можуть бути гречка або рис (найменш алергенні), вівсянка, пшоняна або кукурудзяна каша. Якщо у малюка непереносимість лактози, замініть молоко на воду або готуйте спеціальну безлактозную суміш.
До каші можна додавати чай, компот із сухофруктів. Хліб також варто пропонувати дитині за сніданком.
- Другий сніданок.
Це, радше, перекус. Запропонуйте дитині йогурт з фруктами, дієтичне (галетне) печиво, запечене яблуко.
- Обід.
Можна комбінувати суп і овочеві кашки з м'ясом, рибою або печінкою.
- Полудник.
Кисломолочний сир, печиво з компотом, молочна каша або сирна запіканка – чудовий перекус перед вечерею.
- Вечеря.
За кілька годин до сну можна погодувати дитину овочевим пюре з м'ясом, рибою або печінкою. Перед сном - грудним молоком або дитячою сумішшю.
Важливо пам'ятати, що раціон однорічного малюка має бути максимально різноманітним і включати продукти, які є джерелом всіх необхідних вітамінів і макроелементів. Їжа має бути калорійною і корисною.
Страви для дітей від 1 року
Режим харчування, графік і меню для дитини 1 року розроблені з урахуванням всіх потреб, тому батькам варто пошукати спеціальний рецепт з фото для приготування страв на тиждень і місяць. Це допоможе виготовити правильний суп, кашу або запіканку. З рецептами не виникне проблеми, чим нагодувати маля. Якщо він алергік, варто підібрати тижневе гіпоалергенне меню.
Каші для дітей від 1 року
Прекрасним варіантом сніданку за графіком є каші дитячі однорічній дитині, які готуються на молоці або його суміші з водою. Це відмінний початок дня, яке додасть дитині сил і настрою на цілий майбутній день. Крупи містять повільні вуглеводи, які довго зберігають відчуття ситості. Приготуйте манну кашу з сухофруктами за рецептом.
Інгредієнти:
- манна крупа – 30 г;
- вода – 125 мл;
- молоко – 125 мл;
- фрукти – 20 р.
Спосіб приготування:
- Закип’ятити суміш молока і води, тонкою цівкою ввести манку, інтенсивно помішуючи.
- Закрити кришкою, варити 3 хвилини, дати настоятися 10 хвилин. Додати скибочки фруктів.
Іншим варіантом меню, що підказує батькам, що приготувати на сніданок дитини, стане вівсяна каша з пластівців Геркулес. Вона швидко вариться, володіє корисними властивостями і містить цінні поживні речовини. Сластить її не обов’язково підійдуть добавки у вигляді фруктових шматочків або меду, якщо останній не спостерігається алергії і висипу.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 30 г;
- вода – стакан;
- молоко– 150 мл;
- фрукти – 30 р.
Спосіб приготування:
- Воду закип’ятити, підсолити, цівкою засипати подрібнені в кавомолці пластівці. Варити 10 хвилин, влити нагріте молоко.
- Закип’ятити, варити 2 хвилини, додати фрукти.
Молочні страви для дітей
Подавати молочні продукти дітям після року найкраще у вигляді сирних запіканок і суфле. Наступний рецепт розповість про секрети виготовлення запіканки із сиру з сухофруктами, яка ідеально підійде на полуденок або частину вечері. В результаті вийде смачне і апетитне блюдо, яке сподобається дитині будь-якого віку, а не тільки однорічному.
Інгредієнти:
- сир – 200 г;
- цукровий пісок – 30 г;
- манна крупа – 50 г;
- яйця – 1 шт.;
- сметана – 10 г;
- родзинки – 20 р.
Спосіб приготування:
- Родзинки запарити, змішати з розтертим виделкою сиром, вбити яйце. Підсолодити, додати манку, викласти у форму.
- Змастити верх сметаною, поставити в духовку при 180 градусах. Тримати півгодини.
Іншим варіантом, що підказує батькам, що готувати на сніданок або полуденок малюкові, стане молочний суп з вермішеллю-павутинкою. Дитина оцінить по достоїнству ласощі, якщо ви включите його в меню на регулярній основі. Приємний смак, насичена поживність та швидке виготовлення їжі сподобається навіть дорослим. Простіше готувати суп в мультиварці.
Інгредієнти:
- молоко – півлітра;
- вермішель – 3 ст. л.;
- вершкове масло – 3 г;
- цукор – 10 р.
Спосіб приготування:
- Молоко налити в чашу, закип’ятити на режимі мультиповара або смаження, додати масло, цукор, вермішель.
- Готувати в режимі мультиповара 10 хвилин.
Рибні страви
Рибні страви для дітей від року слід готувати з некостистой риби, бажано морської. Вона корисніша річковий і відрізняється великим вмістом поліненасичених жирних кислот омега. Можна приготувати на пару, злегка підсмажити в клярі або приготувати в мультиварці. Останній спосіб готування використовується в даному рецепті, який сподобається багатьом.
Інгредієнти:
- філе форелі – 1 шт.;
- перепелині яйця – 6 шт.;
- молоко – 50 мл;
- мінеральна газована вода – 50 мл;
- борошно – 10 г;
- оливкова олія – 10 р.
Спосіб приготування:
- Філе порізати шматочками, вмочити в кляр з води, молока, яєць та борошна.
- У чашу мультиварки розігріти олію, обсмажити шматочки протягом пари хвилин.
Батькам, які не знають, що приготувати на обід дитині, сподобається включення в меню рибного суфле. Воно відрізняється м’якою повітряної текстурою, має приємний аромат і легко жується дітьми. Готувати його можна в мультиварці або духовці з будь-якої морської риби. Краще взяти морського окуня або тріску, тому що вони не такі костисті, як інші породи.
Інгредієнти:
- морська риба – 100 г;
- яйця – 1 шт.;
- вівсяні пластівці – 10 г;
- молоко – 50 мл
Спосіб приготування:
- Рибу відварити на пару до готовності, очистити від кісток, скласти в чашу для блендера. Пюрировать разом з жовтком, молоком, пластівцями, посолити.
- Додати збитий до піни білок, розкласти по формочках.
- Поставити в духовку або пароварку, запікати 20 хвилин.
Дитячі супи від 1 року
Великою різноманітністю відрізняються перші страви для дітей від 1 року, адже можна приготувати м’ясний суп або пісний. Смачним варіантом стане суп на основі брюссельської капусти, броколі, відрізняється вітамінним складом і яскравим привабливим кольором. Брати для нього краще всього свіжі продукти, але при їх відсутності підійдуть готові заморожені суміші.
Інгредієнти:
- брюссельська капуста – 350 г;
- броколі – 300 г;
- помідори – півкіло;
- морква – 1 шт.;
- солодкий перець – 2 шт.;
- рис – 100 г;
- вода – 1,5 л;
- петрушка пучок.
Спосіб приготування:
- Рис відварити до готовності, зняти з помідорів шкірку, подрібнити, моркву крупно потерти. Солодкий перець нарізати соломкою, капусту розібрати на суцвіття, зелень подрібнити.
- Закип’ятити воду, покласти всі інгредієнти їжі, варити 15 хвилин. Пюрировать блендером, прогріти.
Смачним і ситним варіантом того, що приготувати на обід однорічній дитині, стане борщ з квасолею. Найпростіше робити його в мультиварці, щоб вийшла насичене ароматами маса. Подавати суп можна в готовому вигляді, але краще пюрировать його блендером – так дитині простіше є. Якщо на якісь компоненти є алергія, варто виключити їх зі складу дитячої їжі.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- білокачанна капуста – третина вилка;
- буряк – ? шт;
- вода – 1,2 л;
- лимон – ? шт.;
- квасоля – стакан;
- помідори – 2 шт.
Спосіб приготування:
- Квасолю замочити на ніч, відварити з ранку протягом години. Морква з буряком крупно потерти, збризнути лимонним соком, картоплю порізати кубиками, капусту нашаткувати. Помідори очистити від шкірки, подрібнити.
- Скласти всі компоненти з цілої очищеної цибулиною в чашу мультиварки, залити водою, готувати в режимі супу 45 хвилин. Прибрати цибулю, пюрировать їжу блендером.
М’ясо для дитини в 1 рік
Приготувати м’ясо однорічному дитині буде простіше, якщо знати кілька корисних рецептів. Одним з них є курячий шніцель з яйцем, для якого слід взяти філе курки і прокрутити через м’ясорубку. Замість птиці можна взяти нежирну свинину, а для більш ніжної текстури подрібнювати м’ясо гострим важким ножем. Запікання проводиться в духовці.
Інгредієнти:
- філе курки – півкіло;
- перепелині яйця – 8 шт.;
- курячі яйця – 1 шт.;
- сир – 150 г;
- сухарі – 20 г;
- цибуля – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Філе подрібнити, з’єднати з сухарями, курячим яйцем, сиром, вимісити фарш.
- Сформувати котлетки, у центр кожного покласти відварене перепелине яйце.
- Запекти в духовці півгодини при 190 градусах.
Чим годувати дитину, підкаже наступна ідея приготування смачних печінкових оладок з курячої печінки. Вони швидко готуються, мають ніжний смак і чудово підходять для переходу на доросле меню. Щоб субпродукт став ще м’якше, його можна попередньо вимочити в молоці або воді, але можна обійтися і без цього, тому що він не гірчить, як свинячий.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 200 г;
- цибуля – ? шт;
- яйця – 1 шт.;
- манна крупа – 10 г;
- борошно – 20 р.
Спосіб приготування:
- Зробити блендером з печінки і цибулі кашку, додати яйце, всипати манку з борошном.
- Через 10 хвилин настоювання сформувати оладки, запекти в пароварці до готовності.
Які фрукти можна дитині 1 рік
Доктора відповідають на питання, які фрукти і овочі можна однорічній дитині, що в меню дитини після року потрібно включити:
- овочі – зелений горошок, томати, ріпа, буряк;
- фрукти – цитрусові, персики, абрикоси, ківі;
- ягоди – черешні, ожина, малина, агрус, вишня, смородина, полуниця.
Які солодощі можна дитині в рік
Доктор Комаровський при постановці питання, чи можна солодке однорічній дитині, стверджує, що меню дитини в 1 рік дозволяє:
- мармелад, варення, мед;
- сухофурукти, несолодке печиво.
Важливо пам'ятати, що раціон однорічного малюка має бути максимально різноманітним і включати продукти, які є джерелом усіх необхідних вітамінів та макроелементів. Їжа має бути калорійною та корисною.