Розділ
Такие котлетки в саду готовят достаточно часто, в большинстве случаев для них используют морскую рыбку.
Для приготовления нам понадобится:
- 350 г филе минтая;
- 175 г молока
- 1-2 кусочка хлеба или батона;
- 45 г панировочных сухарей;
- щепотка соли;
- несколько ст. л. масла;
- 15 г сливочного масла.
При необходимости минтай можно заменить горбушей или треской. Из рыбы делаем фарш, как правило, просто блендере. Из кусочков хлеба или батона снимаем корочки и замачиваем в молоке, затем добавляем в фарш.
Формируем рыбные котлетки мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам и обваливаем панировочными сухарями. Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем с обеих сторон до готовности, в конце на минут 10 накрываем крышкой.
Наши рыбные котлеты как в детском саду готовы, поливаем их растопленным сливочным маслом и подаем к столу, приятного аппетита!